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茄子豆角煲的做法 茄子豆角煲的做法大全

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/21 18:43:10

工具/材料

茄子300克、豆角200克、大蒜5瓣、红辣椒1个、食盐适量

操作方法

01

茄子两边去头,切成4等分。

02

然后等分的茄段先切厚片再切厚条。

03

豆角去头切段。

04

红辣椒去头剖开从中间切开。

05

切开的辣椒切条。

06

大蒜先拍扁再剥皮。

07

用比平时炒菜多一倍的油放入茄子翻炒。

08

茄子翻炒的稍软后盛出。

09

放入豆角翻炒,待豆角表面起皮放入大蒜翻炒。

10

大蒜炒香后,放入红辣椒。

11

第一次放入适量的盐进行翻炒。

12

再放入炒过的茄子翻炒均匀。

13

第二次放入盐翻炒入味。

14

翻炒均匀后盛入砂锅中,在砂锅中小火焖5分钟就可以了。

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