位置:首页美食菜谱>虾仁豆腐丸子的做法 虾仁豆腐丸子的做法视频

虾仁豆腐丸子的做法 虾仁豆腐丸子的做法视频

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/23 2:55:47

工具/材料

白酱油1勺

麻油1.5勺

米酒2勺

鲜虾、北豆腐、香菇、青葱、蒜头、生姜、木鱼花、昆布、太白粉、白胡椒粉、盐

操作方法

01

把香菇切成十字刀。

02

锅内放入水,将昆布、木鱼花、香菇熬成汤底。

03

将青葱、生姜和蒜头切末。

04

将鲜虾去壳。

05

然后划开虾背。

06

将虾线取出。

07

将处理好的虾子剁成虾泥。

08

将北豆腐捣碎。

09

豆腐碎里依次加入虾泥、姜末、蒜末、葱末、白酱油1勺、麻油1.5勺、白胡椒粉、盐一勺、米酒2勺,搅拌均匀。

10

烧一锅清水,水沸腾后将和好的虾仁豆腐馅捏成丸子,放入水中。

11

水再次沸腾后,待丸子浮起来即可捞起。

12

将汤锅里的蘑菇捞出。

13

再将高汤倒入丸子中。

14

至此,虾仁豆腐丸子就做好了。

特别提示

挤丸子的时候,不用手揉,而是一只手抓着丸子,然后挤出来,这样丸子更加圆润。

推荐信息

  • 茄汁排骨的制作方法 茄汁浓汤做法加大排

    美食菜谱时间:2025/8/13 19:14:35

    工具/材料肋排400克、番茄酱60克、白醋20克、糖20克、菠萝3片、青椒1/4个、红椒1/4个、盐少许操作方法01首先要把青椒、红椒和菠萝都切成小块。02锅内倒入冷水。03将排骨放入冷水中。04再加入料酒、姜和葱。05煮开后,去掉表面的小泡沫,这样可以去掉排骨的腥味。06再把排骨捞出来,放入冷水中

  • 无花果烤鸭的做法 无花果烤鸭的做法大全

    美食菜谱时间:2025/8/13 10:51:58

    工具/材料白鸭1只(5斤)、白葡萄酒750ML、牛骨高汤500ML、无盐黄油80克、新鲜无花果8个、西芹2根、大蒜2瓣、胡萝卜1根、洋葱半个、盐少许、黑胡椒少许、百里香适量操作方法01这道菜需要提前把新鲜的无花果用白葡萄酒浸渍。放置24小时,备用。02鸭子需要提前切分好,鸭脖、翅尖、鸭爪斩件,鸭身保

  • 菌香琵琶腿的做法 琵琶腿炖蘑菇的做法

    美食菜谱时间:2025/8/14 3:37:01

    工具/材料琵琶腿、鸡高汤、百里香、黑胡椒、口蘑、黄油、欧芹、白胡椒粒、盐、白葡萄酒、油操作方法01首先去除琵琶腿根部的肉与皮。02然后将腿根部斩断。03如果中放入油,再放入琵琶腿下部。04再倒入适量的白葡萄酒和鸡高汤。05再依次放入欧芹梗、口蘑梗、白胡椒粒。06大火煮沸后转小火加盖蹲半个小时。07热

  • 麻辣土豆的做法 锅巴土豆的做法

    美食菜谱时间:2025/8/13 18:28:34

    工具/材料土豆300克、大蒜200克、小葱5克、辣椒酱20克、醋5克、芝麻油10克、花椒油3克、蚝油10克、橄榄油20克、盐适量、蒜水适量操作方法01首先,将土豆削皮。02将土豆切片,可以稍微切厚一点,后面煮的时候不容易碎。03将切好的土豆泡水,洗去表面的淀粉。04将大蒜压成蒜蓉。05加水做成蒜蓉水

  • 烧椒茄子的做法 烧椒茄子的做法视频

    美食菜谱时间:2025/8/17 14:20:13

    工具/材料茄子1个青椒1个西红柿1个红皮蒜1个花生粒适量、海盐适量、陈醋适量、生抽适量、香油适量操作方法01炭烤时,首先要烧热炭火。02等炭火变红,达到最佳火候时,放置烤网。03将茄子整个放在炭火上烤至变软、糊皮。04接着烤青椒、西红柿和红皮蒜头,直到外皮稍微焦糊、起皱就好了。05趁还有凉透的时候,

  • 流心炸猪排的做法 炸猪排的做法家常

    美食菜谱时间:2025/8/14 5:04:23

    工具/材料猪里脊肉80克、面粉50克、芝士片20克、鸡蛋1枚、紫苏叶1片、黑胡椒粉适量、盐适量、面包糠适量、番茄酱适量、高丽菜(卷心菜)适量操作方法01首先,将猪里脊肉切成1公分左右的厚片。02用小锤将肉片锤至扁平,敲散纤维。03肉片铺平,撒少许的黑胡椒粉和海盐,稍微腌制一下。04再放上芝士片和紫苏

  • 田螺塞肉的做法 田螺塞肉的做法窍门

    美食菜谱时间:2025/8/16 0:15:01

    工具/材料田螺调味:田螺600克、糖10克、生抽30毫升、芝麻油20毫升、葱适量、姜适量、五香粉少许肉糜调味:猪肉糜300克、葱姜水45毫升、糖5克、生抽15毫升、鸡蛋一颗、淀粉30克、盐少许、黄酒少许操作方法01先制作酿在田螺里的肉馅。把猪肉糜加盐打散。02再分次加入葱姜水搅拌。03然后加糖、生抽

  • 水晶虾饺的制作方法 水晶虾饺如何制作

    美食菜谱时间:2025/8/13 21:41:53

    工具/材料新鲜虾仁250克、澄面100克、肥肉80克、竹笋60克、生粉30克、沸水200毫升、白胡椒粉适量、芝麻油适量、淀粉适量、盐适量、糖适量、糖适量、油适量、大红浙醋适量操作方法01首先需要和馅。取新鲜虾仁拍成泥。02在虾泥中放入笋丁、肥肉丁、盐、糖、虾仁。03再加少许胡椒粉、芝麻油,用力搅拌上

  • 泰式炸虾饼的做法 泰式虾饼的做法窍门

    美食菜谱时间:2025/8/13 1:52:02

    工具/材料虾仁 600克、香菜 30克、猪肥肉 5克、蛋清 1个、青柠 1个、甜辣酱 30克、盐 1克、糖 1克、白胡椒粉 1克、面包糠、生粉、植物油 适量操作方法01在新鲜的草虾仁中撒少许盐,轻轻的揉捏。02腌渍5分钟,再冷藏15分钟。03然后,准备其他食材。先将香菜切去叶子,留根茎部,切碎备用。

  • 沙姜爆炒八爪鱼的做法 沙姜爆炒八爪鱼的做法窍门

    美食菜谱时间:2025/8/20 15:25:04

    工具/材料小八爪鱼500克、冰块500克、纯净水500克、鲜沙姜100克、生姜3片、小葱3根、红椒1个、黄椒1个操作方法01八爪鱼要预先处理干净,切段后准备焯水。取半锅水,开大火,放入葱结和姜片。02煮至沸腾后捞出来。03接着在水里面放入八爪鱼煮30秒,断生后即可捞出。04捞出后移入冰水中激一下。0