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节瓜粉丝煲怎么做 节瓜粉丝煲做法

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/25 7:38:00

工具/材料

粉丝 100克

节瓜 1根

虾干 20克

黄酒、姜、蚝油、糖、盐、生抽

操作方法

01

首先把粉丝浸温水20分钟,然后入滚水快速过一下,之后沥干水分备用。

02

接着另起锅,加水、蚝油、生抽、糖、盐煮到沸腾。

03

放入粉丝拌匀,连汤汁一起倒出,浸泡上色入味。

04

接着把节瓜削皮,切丝。将虾干用黄酒浸软捞出。

05

之后起锅热油,放入葱丝爆香,下节瓜炒熟,下蚝油、盐、糖、沸水,下虾干翻炒30秒。

06

再将粉丝回锅,大火收干汤汁。同时烧热砂锅,倒入煮好的节瓜粉丝,盖上盖子,再焗一分钟至粉丝干爽。撒上葱花就做好了。

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