位置:首页美食菜谱>香炒鹌鹑蛋的做法 炒鹌鹑蛋窍门

香炒鹌鹑蛋的做法 炒鹌鹑蛋窍门

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/22 0:25:08

鹌鹑蛋与鸡蛋相比,蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%,高5.6倍,并含有维生素P等成分。不仅是营养滋补佳品,而且是治疗许多疾病的良药。鹌鹑蛋中含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。下面就来教大家做这道香炒鹌鹑蛋。

工具/材料

鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、香叶、八角、豆瓣酱、啤酒、蚝油、生抽、老抽

操作方法

01

烧一锅水,将鹌鹑蛋放入锅中煮熟。

02

接着,将煮好的鹌鹑蛋捞出来,放入凉水中浸泡一下。

03

把鹌鹑蛋的壳剥掉,然后放在碗中备用。

04

在热锅中加油,然后撒入葱、姜、蒜进行爆香。

05

接着,在锅里加入香叶、八角和豆瓣酱,继续翻炒。

06

翻炒一会之后,将剥好的鹌鹑蛋下锅,然后加适量啤酒,继续翻炒。

07

再加入蚝油、生抽、老抽和适量清水,然后一直熬制直到收汁,即可出锅。

08

出锅后将鹌鹑蛋装盘,这样,香炒鹌鹑蛋就做好了。

推荐信息

  • 小炒芸豆丝怎么做? 炒芸豆丝几分钟就熟了

    美食菜谱时间:2025/8/13 18:31:22

    工具/材料五花肉 100克芸豆 150克红辣椒 1个大蒜 5瓣生抽 2勺油 适量操作方法01首先,将五花肉切成薄片,再将芸豆的头尾两端去掉,然后把芸豆切成细丝。02另外,还要将红辣椒的头尾也切掉,再从中间剖开,去掉籽之后,将红辣椒也切成细条。接着,把大蒜的皮剥掉,然后切成片。03热锅起油,放入切好的

  • 摇滚鸡胸沙拉的做法 自制鸡胸沙拉

    美食菜谱时间:2025/8/13 22:48:02

    工具/材料鸡胸肉 250克紫甘蓝 1/4颗洋葱 1/2颗牛油果 1/2颗小番茄 6颗黄瓜 1/2根柠檬 1颗陈醋 2茶匙干酪、坚果碎、橄榄油 适量操作方法01首先,需要处理鸡胸肉。将鸡胸肉切成2指宽的长条,再在切好的鸡胸肉上淋少许的柠檬汁和橄榄油,轻轻揉按,让鸡胸肉腌制入味。02把腌制好的鸡胸肉放入

  • 家常烤鱼的做法 家庭版烤鱼怎么做

    美食菜谱时间:2025/8/17 4:41:58

    工具/材料鲈鱼、盐、料酒、姜片、洋葱、油、白胡椒粉、杭椒、莲藕、土豆、泡椒、豆瓣酱、小米辣、大葱、蒜瓣、白糖、生抽、香叶、小茴香、干辣椒、清水、醋、百叶结、基围虾、金针菇、香菜操作方法01首先,将在清洗好的鲈鱼背上划几刀,再撒入盐和料酒,放上姜片,腌制20分钟。02接着,在烤盘上铺好锡箔纸,用洋葱和

  • 柠香红酒炖鸡翅的做法 红酒炖鸡翅好吃吗

    美食菜谱时间:2025/8/13 17:49:51

    工具/材料鸡翅、牛奶、姜、黑胡椒碎、盐、白酒、蜂蜜、干辣椒、麻椒、香叶、蒜片、黄砂糖、生抽、红酒、饮用水、柠檬片操作方法01首先,把鸡翅洗干净,在鸡翅的两面中间划上两刀,方便入味。然后,往装鸡翅的碗里加入牛奶,浸泡30分钟。02泡好之后,将鸡翅沥干取出,加入姜片、黑胡椒碎、盐和白酒,一起搅拌均匀后,

  • 怎么做爆香小土豆? 爆炸土豆的做法

    美食菜谱时间:2025/8/14 2:52:41

    工具/材料小土豆、鸡胸肉、料酒、胡椒粉、生抽、盐、干辣椒、鸡精、孜然粉、辣椒面、芝麻操作方法01首先,烧一锅水,将洗好的小土豆下锅煮熟。02接着,将准备好的鸡胸肉切成块,然后再加入料酒和胡椒粉,搅拌均匀后,放在一旁腌制10分钟。03小土豆煮熟之后将其捞出,热好油,将小土豆放进去煎至呈金黄色为止。04

  • 笋的料理方法 笋的美食做法

    美食菜谱时间:2025/8/19 14:10:07

    工具/材料笋、塔菜、猪油、盐、老抽、生抽、糖塔菜冬笋01将塔菜洗干净,再用刀切掉塔菜的根部。02接着,将冬笋切成薄片,放入冷水中开火煮。03等水煮沸之后,将冬笋片捞出,把水沥掉。04接着,将锅烧热,放入猪油,等猪油融化之后,将切好的塔菜倒入,开始翻炒。05然后,再把笋片倒进去,和塔菜一起炒匀。06接

  • 面筋塞肉和蒜蓉西兰花的做法 面筋包塞肉配什么蔬菜吃

    美食菜谱时间:2025/8/20 1:37:11

    工具/材料【面筋塞肉】油面筋、藕、鸡蛋、肉糜、葱、姜、香菇、盐、白糖、香油、生抽、蚝油、老抽、料酒、花椒、清水、冰糖、八角、香叶、白芝麻【蒜蓉西兰花】蒜蓉、西蓝花、清水、盐面筋塞肉01首先,把葱切成葱花,姜、藕切成末,香菇切成丁,放在一旁待用。02接着,打一个鸡蛋到肉糜里,再放入姜末,葱花、藕末、香

  • 怎么做新加坡辣椒炒蟹? 新加坡辣酱炒蟹

    美食菜谱时间:2025/8/24 22:19:50

    工具/材料肉蟹 1只桑巴酱 60克番茄酱 100克鸡蛋 1颗花生油 600毫升红葱头碎 100克姜末 20克蒜末 30克香茅碎 5克辣椒碎 80克料酒 20毫升拉差酱 60克鱼露 10毫升白糖 20克淀粉 适量水 600毫升操作方法01首先,将清洗干净的蟹去壳,摘除不要的心肺和腮部。然后,将蟹身斩大

  • 干锅花菜的做法 干锅花菜的做法视频

    美食菜谱时间:2025/8/19 4:39:46

    工具/材料【食材】花菜500克、五花肉150克、【调料】盐1勺、青蒜50克、红辣椒50克、干辣椒5克、生姜3片、大蒜5瓣、老抽1勺、生抽3勺、豆瓣酱1勺操作方法01首先,将花菜洗干净之后,用刀切成小朵。装一碗清水,加一勺盐,搅匀后将切好的花菜放进去,浸泡30分钟。02接着,将五花肉切成片,青蒜的蒜白

  • 怎么做小炒荷包蛋? 小炒荷包蛋图片

    美食菜谱时间:2025/8/22 18:26:20

    工具/材料青蒜 1段鸡蛋 3个剁辣椒 1勺生抽 2勺操作方法01首先,将准备好的青蒜一刀分为蒜白和蒜叶两部分,再斜切成片,装碗备用。02开火热锅,将煎蛋模具放在锅中,倒入适量油在模具中,将鸡蛋打进去,煎至底面凝固后,脱离模具,将鸡蛋翻面。03当鸡蛋两面微焦时将其捞出,一共煎3个鸡蛋。将煎好的鸡蛋用&