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  工具/材料油菜，香菇，盐，色拉油，蒜，淀粉，葱，鸡精，老抽，蚝油，酱油操作方法01首先把香菇去根，清洗干净切成小块，油菜从中间切一刀清洗干净备用02锅中留少许底油，放入葱末，蒜末爆香一下03放入适量的海鲜酱油，一勺的蚝油，然后放入香菇，放入一勺水，加入盐，鸡精，适量的老抽上色，最后淋入水淀粉勾芡，翻

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  操作方法01先将小龙虾买回来放在清水中清洗干净。02剥两颗蒜，用料理机做成蒜泥。03接下来就是开始烧虾了，把锅烧热，然后倒一些油进去，将小龙虾炸至金黄色。04小龙虾捞起来以后，再将蒜蓉和一些佐料放入锅中爆炒。05等待佐料散发出香味，将小龙虾倒入佐料中。翻炒均匀然后就可以开始享用我们的美食了。

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  工具/材料草鱼，盐，味精，料酒，蛋黄，淀粉，蒜，番茄酱，白糖，白醋，橙汁，盐操作方法01首先我们在鱼膛顶部切一刀，作为松鼠鱼的头，如图所示02然后我们从鱼骨头中间片开，把鱼骨片除，鱼肉先斜刀45度切（不要切透），再反方向切同样不要切透，如图所示03接着我们把切好的鱼肉清洗干净，加入适量的盐，味精，料

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  工具/材料蘑菇适量，椒盐适量。操作方法01蘑菇泡软，开水烫一下02过凉水。03放入盐，鸡精，胡椒粉，十三香少许。04打入一个鸡蛋。05撒入玉米淀粉，拌匀。06下油锅慢慢炸，炸至变色，就可以了，可以撒上椒盐，也可以蘸着椒盐吃。很不错。

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  工具/材料食材：见手青，油，姜蒜，干红辣椒工具：炒锅，锅铲。操作方法01见手青用流水刷洗干净，沥干水分，切片。姜蒜切片，辣椒切成节。02烧热重油，放入见手青，过油 20 秒，捞出沥油。03热锅底油，炒香干红辣椒、姜片、大量蒜片，倒入见手青片。04大火翻炒，加入适量盐，翻炒大概半分钟出锅。特别提示火候

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  操作方法01先是豆瓣的处理，我们把豆瓣用凉水泡一下，选出烂的，再用白酒泡上24小时。02将红辣椒打成辣椒酱，干辣椒打成粉末备用。03在容器中放入辣椒酱，把豆瓣倒进去。04搅匀以后，再撒上一层辣椒粉。05最后盖上盖子密封，可以选用菜油密封，因为这样更能入味，发酵一个月后就可以食用。

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