操作方法
01首先是泡酸笋的坛子,我们一定要清洗干净,不能残留细菌。
02
然后再用锅烧一点水,最好是自来水或者是井水,因为里面的微生物会促进酸笋的发酵。
03
接下来我们把笋子的尖端切下,把外面的一层皮扒掉。
04
将竹笋切成小片,根据坛口的大小。
05
加入烧开冷却后的水,把竹笋放进坛子里面密封,等上三天,我们就可以吃到正宗的酸笋了。
首先是泡酸笋的坛子,我们一定要清洗干净,不能残留细菌。
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然后再用锅烧一点水,最好是自来水或者是井水,因为里面的微生物会促进酸笋的发酵。
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接下来我们把笋子的尖端切下,把外面的一层皮扒掉。
04
将竹笋切成小片,根据坛口的大小。
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