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  工具/材料面粉，猪肉，韭菜，葱姜蒜，老抽，豆瓣酱，味精，花椒，操作方法01新鲜猪肉洗净，砍成肉馅。02韭菜洗净，切末，装盘备用。03韭菜中加肉，葱姜蒜末，老抽，味精，豆瓣酱，花椒，搅拌均匀。04面粉加水，搅匀使其成剂状，静置30分钟，用手将其揉成面团。05将面团揉成长条，切成一个个小剂状，用擀面棒将

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  工具/材料青椒，金针菇，孜然，蒜蓉辣酱，辣椒粉，熟芝麻操作方法01首先，我们将金针菇切除根部，撕成小朵，放在清水里面清洗干净备用02然后我们将青椒的顶端切除，把里面的籽清理干净备用03接着，我们把金针菇沾点蒜蓉辣酱，然后塞入青椒中04然后我们在锅中烧油，油热放入青椒金针菇，小火把青椒煎至虎皮状，关火

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  工具/材料猪肉，葱姜蒜，老抽，盐，红糖，操作方法01新鲜猪肉洗净，切成如下所示的小坨。02在锅中将少许的红糖熬化。03然后我们放入猪肉，翻炒3分钟左右收汁。04将炒好的肉放入电饭锅中，再向其中加老抽适量，盐适量。05盖上锅盖，启动电饭锅，待电饭锅成保温模式，起锅。

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  工具/材料蒜，香菜，小米辣，紫菜，虾皮，酱油，米醋，鸡精，盐，辣椒油，水饺操作方法01首先，我们将蒜剁成蒜末，放入一个大碗中，再放入适量的香菜，小米辣椒圈02然后我们再放入适量的紫菜，撒上一些虾皮03接着我们再倒入两小勺的酱油，两小勺的清香米醋04然后我们再加入适量的鸡精，盐调味，再倒入一大勺的辣椒

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  工具/材料驴肉，豇豆，葱姜蒜，操作方法01将腌制好的酱驴肉与豇豆切成丁。02将酱驴肉、豇豆、葱姜蒜末，豆瓣酱，味精、盐在大碗中混合，搅拌均匀。03自发粉加水和成面团，静置醒面40分钟04然后我们将面团揉成条状，再用刀将其切成一小坨一小坨的05将面坨用擀面棒擀成包子皮大小。06然后我们像包包子一样将驴

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  工具/材料茄子：2根 土豆：1个 油适量 盐1/2小勺 鸡精1/4小勺 蒜3-4瓣 干辣椒适量 生抽：2大勺 耗油：1大勺操作方法01将茄子洗净，切成长条泡在水中备用。02土豆也切成长条，大蒜切成小片备用。03锅中加油，待油热后加入切好的大蒜片爆香。04加入土豆条、干辣椒进行翻炒。05将茄子条沥干水

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  工具/材料花胶，鸡肉，老姜，花椒。操作方法01花胶洗净切片备用。02适量红枣洗净备用。03鸡肉在加盐与生姜的水中煮30分钟去腥味。04捞出鸡肉，砍成一小坨一小坨的，放入煎锅中煎制，5分钟后加一点点白酒，翻炒。05将煎好的鸡肉放入炖锅中，加水，红枣，花胶，花椒，老姜，慢火炖2个小时，起锅。

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  工具/材料山苍子根，猪蹄操作方法01新鲜猪蹄洗净，砍成小块，放锅中，加水煮15分钟。02将猪蹄捞起，放入煎锅中煎制5分钟，加白酒，香油，老抽，翻炒3分钟左右，起锅。03山苍子根洗净，备用。04锅中放入猪蹄，山苍子根，花椒，红枣，花生，然后加水，慢火炖2个小时。05然后在锅中放一些盐，味精，香菜，起锅

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  操作方法01新鲜驴肉洗净，切成片。02大葱洗净，白色部分斜着切成3cm左右长度。装于盘中备用。03锅中加油，8成热时加入姜末，爆炒。04然后我们向其中加驴肉片，再加一勺豆瓣酱，爆炒。05炒到8分钟左右时，加入大葱，翻炒3分钟左右，然后加盐、味精，花椒，起锅，家常葱烧驴肉就做好了。