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腐竹焖炒黄鳝的做法 黄焖腐竹的做法视频

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/22 8:52:27

黄鳝营养非常丰富,具有养肝,壮阳壮腰,补肾虚,补血益气,提高免疫力,健脾,壮骨,养阴补虚的作用,今天用腐竹搭配黄鳝炒焖,做出来的成品味道非常美味好吃,下面分享它的做法给大家参考。

工具/材料

黄鳝300克,腐竹70克,姜片、小米辣适量,2勺生抽,1勺料酒。

操作方法

01

首先把黄鳝内脏清理干净,姜片、小米辣准备好。

02

腐竹用冷水泡软,然后用剪刀剪成一段段。

03

锅装适量的水煮沸,放黄鳝进去灼1分钟左右。

04

捞上来过一下冷水再切成小段。

05

开火下油,放姜片、小米辣进去爆香。

06

黄鳝下锅,加适量的盐翻炒一下,再下1勺生抽、1勺料酒。

07

翻炒入味,然后下腐竹加少量的盐花翻炒。

08

盖上盖子小火焗4分钟左右。

09

打开盖子下几粒味精翻炒一下,熄火。非常美味的腐竹炒黄鳝就做好了。

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