茄子如何做才好吃？ 茄子如何做好吃下饭
所属分类：美食菜谱
发布时间：2025/8/22 8:51:45
茄子是一种很多人都喜欢吃的蔬菜。那么如何做茄子才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的烹饪方法，希望能够帮助到大家。
工具/材料
茄子，蒜头，食用油，瘦肉，地瓜粉，酱油，盐巴，味精
操作方法
01首先将茄子切成宽约2mm的片，如下图所示。
02
接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入适量的蒜头爆香，如下图所示。
03
然后把切好的茄子倒入锅中炸五分钟，如下图所示。
04
接着把炸好的茄子捞出控油，如下图所示。
05
然后往锅中加入适量的食用油，待油冒烟倒入蒜头爆香，如下图所示。在这一步的时候注意使用油不要倒太多，因为茄子上已经有很多油了。
06
接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
07
然后把事先炸好的茄子倒入锅中，和瘦肉一起翻炒三分钟，如下图所示。
08
接着往锅中加入适量的盐巴和味精翻炒一分钟，如下图所示。
09
然后往锅中加入适量的酱油，翻炒片刻就可以出锅了。
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一道美味可口的茄子炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。
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