怎么做家常炒面？ 家庭炒面怎么炒好吃
所属分类：美食菜谱
发布时间：2025/8/22 2:28:52
我非常爱吃炒面，各种蔬菜配了蒸好的面条一炒，主食菜都有了，关键是面条特别吸收了菜的香味，非常好吃。今天就来教大家做这道家常炒面。
工具/材料
面条、火腿肠、鸡蛋、青菜、蚝油、老抽、鸡精
操作方法
01
首先，将青菜洗干净，然后切成段。
02
然后，把火腿肠剥出来，切成片状。
03
烧一锅水，待水开后将面条下进去，煮至7分熟。
04
将煮好的面条捞出来，过一下凉水，这样面条会更加筋道。
05
过完凉水后，把水倒掉，向面碗里浇适量的油，然后搅拌均匀。
06
烧锅后热油，然后打一个鸡蛋进去翻炒。
07
接下来，倒入青菜梗继续翻炒。因为青菜梗比较硬，所以需要和青菜叶分开下锅。
08
炒一会之后，再倒入切好的火腿肠片和青菜叶子，继续翻炒。
09
炒熟之后，再将拌好的面条倒进来，加入蚝油、老抽、鸡精、盐，一起翻炒均匀后，即可出锅。
10
这样，一道家常炒面就完成了。
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