炸酱面的做法 炸酱面的做法最正宗的做法
所属分类：美食菜谱
发布时间：2025/8/23 16:12:49
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。今天和大家分享一下如何在家制作炸酱面，其实炸酱面好吃的关键在于肉酱，这么做好吃又简单，吃一碗都不过瘾。
工具/材料
面条、肉末、洋葱、蒜、姜、甜面酱、盐、老抽、生抽、葱白、五香粉
操作方法
01
首先，将葱白和姜蒜都切成碎末，再把洋葱切成丁。
02
在锅里热好油，将准备好的肉末放入锅中翻炒，直至颜色发生变化。
03
接着，再倒入切好的洋葱和葱白，继续翻炒。
04
翻炒一会后，再加入老抽、甜面酱和五香粉，继续翻炒均匀。
05
然后，往锅里倒入半碗水，大火将其煮开后，盖上盖子，转小火焖煮10分钟。
06
另起一锅水，煮沸后下面条，将面条煮熟后捞出来装在碗中。
07
最后，将焖煮好的酱加到面条中，用筷子搅拌均匀，就可以食用了。
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