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小鸡炖蘑菇怎么做? 小鸡炖蘑菇怎么做好吃

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/24 13:47:45

工具/材料

土鸡1只

干榛蘑100克

粉条50克

生抽适量

料酒适量

白砂糖20克

葱段适量

蒜4瓣

八角4颗

干辣椒适量

操作方法

01

干榛蘑用清水浸泡30分钟。

02

将洗净的土鸡切成小块,然后焯水,沥干。

03

热锅起油,放入干辣椒,蒜瓣,八角和白砂糖。

04

翻炒至糖全部融化后,放入焯过水的鸡块。

05

加入生抽,保持大火不断翻炒上色, 再倒入一些料酒,让肌肉去腥入味。

06

再倒入清水,关上盖子,等待煮沸。

07

煮沸后,放入榛蘑,调至小火,持续焖煮30分钟。

08

准备好烫过的粉丝,放入锅中,翻炒均匀。

09

盖上盖子焖煮15分钟,直至汤汁浓稠,起锅即可。

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