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炒黄豆腐家常做法 黄豆炒豆腐

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/14 7:28:05

黄豆腐色泽鲜亮;炒制时又韧劲十足,不易断裂;吃起来口感细嫩,比豆腐干更嫩,比豆腐更有嚼劲,简直集合了豆腐和豆腐干所有的优点。下面小编就将炒黄豆腐的做法分享给大家,希望大家喜欢。

工具/材料

豆腐、豆豉、剁辣椒、大蒜、盐、油、花椒、姜

操作方法

01

黄豆腐清水洗净后,切成片有,可切得稍厚一些,口感更好。

02

起锅烧水,水开后将黄豆腐倒入沸水中焯一下水,然后捞出沥水。

03

大蒜剥皮切块,姜洗净切丝,准备一勺剁辣椒。

04

起锅烧热,下油,下姜蒜炒香。

05

下黄豆腐煎。

06

煎至豆腐金黄,下豆豉和剁辣椒翻炒,加适量盐翻炒均匀后起锅。

07

起锅装盘。

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