4种粽子的包法 4种粽子的包法图解
所属分类：美食菜谱
发布时间：2025/8/22 22:01:56
工具/材料
糯米，干贝，火腿，干香菇，生板栗，咸蛋黄，豆沙，五花肉，酱油，料酒，糖适量
准备工作
01
泡好的糯米在使用前需要加一点草木灰碱水。
倒入温水，搅拌静置等待草木灰沉淀。
取一些碱水加在糯米里面搅拌均匀。
02
将粽叶清洗干净，顺着粽叶头部往尖尾方向轻轻摩擦。
03
将粽叶卷在一起，然后放进开水煮五分钟。
04
捞出后修剪头尾，这样包出来的粽子会更美观。包粽子的草绳提前也要煮一下。
长粽子
01
将几片粽叶平铺在手掌上，折起长边，用手压实。
02
接着将叶子两端分别向中间折，然后压实，呈长信状。
03
将馅料放入折好的粽叶之中。
04
再将另一边向下折，完全将馅料包裹住。
05
最后用草绳将粽子捆绑结实就可以了。
四角粽
01
取两片叶子叠在一起，卷成一个圆锥状，装入糯米。
02
然后将上面的粽叶向下折，再将叶子的两侧捏下去。
03
将粽叶的尖端向一侧折叠压紧。然后用草绳捆绑结实就可以了。
三角粽
01
取一片粽叶，卷成一个圆锥状，装入糯米和豆沙六分满。
02
然后将粽叶两端下折，完全遮住开口，再顺着三角边将所有的粽叶都都折好。
03
用草绳绕着粽子的边捆绑结实即可。
宝塔粽
01
取两片粽叶分别卷成圆锥状，然后将两个圆锥十字交叉，形成一个窝状。
02
再取一片粽叶将顶部包住。
03
然后放入馅料，用事先腌制好的糯米和五花肉做馅料。
04
将口上的粽叶和两边的叶子尖向内折，完全把馅料包裹住。
05
再用手捏住将整个塔粽翻过来，用草绳将粽子缠好即可。
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