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鸡蛋酿肉怎么做? 鸡蛋酿肉丸

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/24 13:31:58

把煮熟的鸡蛋白当成小盅,再填个小肉丸进去蒸一蒸再淋上汤汁即可。做法简单,味道鲜美,是小宝宝们的最爱哦。

工具/材料

鸡蛋

肉糜

蚝油

生抽

淀粉

操作方法

01

肉糜中加入蒜末、盐、蛋清、淀粉、料酒拌匀。

02

拌匀后,再加入适量生抽拌匀。

03

将鸡蛋放入锅中煮熟。

04

煮熟后剥壳,用花刀切开。

05

在蛋白内放入肉团后,入蒸锅中蒸15分钟。

06

另起一锅,烧100ml水,并加入蚝油、生抽和水淀粉搅拌成汤汁。

07

将汤汁淋在蒸好的鸡蛋酿肉上,再加上一些葱丝做搭配即可。

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