位置:首页美食菜谱>如何制作水煮牛肉? 如何制作水煮牛肉干

如何制作水煮牛肉? 如何制作水煮牛肉干

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/24 10:38:15

工具/材料

【食材】牛肉200克、豆芽200克、青菜150克

【调料】盐适量、料酒30克、老抽10克、生粉适量、大葱20克、生姜6片、大蒜30克、小葱20克、香菜20克、小米椒30克、豆瓣酱50克、干辣椒10克、生抽30克、花椒10克、辣椒粉10克

操作方法

01

首先,将牛肉切成片,装在碗里,再加入盐、料酒和老抽,抓匀后再倒入生粉,混合均匀后腌制20分钟。

02

接着,将大葱切成段,生姜切片,大蒜切碎,再把小葱切成葱花,香菜去梗留叶,小米椒切段,放在一旁待用。

03

热锅起油,倒入豆瓣酱,炒匀后加入姜片和干辣椒,翻炒几下之后倒入适量的清水,放入葱段和香菜一起熬煮。

04

接着,加入生抽和盐,将豆芽下入锅中,煮软之后捞出。再将青菜下到锅中,煮熟之后捞出,和豆芽装在一个碗里。

05

然后,将牛肉逐片放入锅中,煮熟之后连同汤汁一起倒入装豆芽和青菜的碗里。

06

继续在碗里加入葱花、蒜末、花椒、红辣椒段和辣椒面,烧适量的热油,淋在碗中。将碗中的食材全部搅拌均匀之后就可以食用了。

推荐信息

  • 开生蚝的方法 如何开生蚝的做法视频

    美食菜谱时间:2025/8/24 10:38:04

    工具/材料生蚝、蚝刀、柠檬、美食手法01首先,将蚝刀插进生蚝的头部,也就是凸出来尖尖的地方。02接着,拿刀的手用力,将生蚝向上撬开。03然后,用刀尖向生蚝的侧边划过去,撬动它。04直到蚝刀触碰到侧面的生蚝肉之后,将其割开。05这样,生蚝壳就被打开了,可以滴几滴柠檬汁在生蚝肉上,食用起来更加美味。法式

  • 如何制作凉拌杏鲍菇? 怎么做凉拌杏鲍菇好吃

    美食菜谱时间:2025/8/14 5:42:53

    凉拌杏鲍菇是一道美食,主要原料是杏鲍菇,杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。下面就分享一下这道菜的做法。工具/材料杏鲍菇、辣椒面、葱、香菜、蒜末、盐、生抽、香醋操作方法01首先,将准备好的杏鲍菇洗干净,然后放进锅里蒸15分钟。02蒸好之后,将杏鲍菇取出来放

  • 怎么做凉拌鸡爪? 怎么做凉拌鸡爪简单又好吃

    美食菜谱时间:2025/8/22 11:10:08

    鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪以及微量营养素,从吃法上来说,凉拌是一种不错的选择。今天就来教大家做这道凉拌鸡爪。工具/材料鸡爪 500克料酒 20克陈醋 20克蚝油 10克生抽 20克白糖 10克老抽 5克烧烤汁 5克盐、香油、香菜、柠檬、蒜末、小米椒适量操作方法01

  • 大闸蟹的拆分方法 大闸蟹 拆

    美食菜谱时间:2025/8/13 22:31:46

    工具/材料大闸蟹、蟹八件(剪刀、刮片、叉)、菜刀操作方法01首先,将大闸蟹蒸熟,然后将蟹腿和蟹钳拆下来。02接着,将蟹脐掰除掉,再先开蟹斗。03然后,再用吃蟹专用的叉子将蟹脐中的蟹黄剔出来。04继续用叉子挖出蟹斗中的蟹黄,将蟹胃去掉。05接下来,将蟹心和蟹腮都摘除掉。06然后再将蟹身掰开来,把蟹黄刮

  • 酸辣土豆粉的做法 酸辣粉做法与配料

    美食菜谱时间:2025/8/18 2:32:34

    土豆粉作为一种常见的街头小吃,特别受人们的欢迎。常见的有麻辣土豆粉、酸辣土豆粉、香辣土豆粉等。土豆粉吃起来筋道爽滑,酸辣爽口,汤汁鲜美,配菜丰富,可谓是一道不吃不过瘾,一吃就上瘾的美食。今天就来教大家制作酸辣土豆粉。工具/材料土豆粉、辣椒面、蒜末、葱花、芝麻、生抽、老抽、盐、糖、花生、香菜操作方法0

  • 走油蹄髈的制作方法 走油蹄髈怎么做法

    美食菜谱时间:2025/8/15 23:09:26

    工具/材料去骨蹄髈 1只青菜心 250克冰糖 150克八角 3颗桂皮 3克姜片、小葱、生抽、老抽、油、水 适量操作方法01首先需要处理去骨的蹄髈,用棉线扎住蹄髈,给它定型。02在锅中加入葱结和姜片,再放入蹄髈,倒入清水没过食材,再加入少许料酒,开大火煮1个小时左右。煮好之后,捞出蹄髈,沥干备用。03

  • 榨菜炒肉丝怎么做? 榨菜炒肉丝的做法窍门

    美食菜谱时间:2025/8/16 12:29:50

    工具/材料猪腱肉 400克榨菜 150克清水 45毫升蒜 3颗红椒 1根大葱 半棵生抽 10毫升生粉 10克黄酒 15毫升芝麻油 10毫升色拉油 适量盐、糖、胡椒粉 少许操作方法01首先,将准备好的猪腱肉剔去筋膜,逆纹理切成薄片,再切成丝。02接下来打水,将肉丝放入碗中,加一汤匙清水,用筷子搅拌至水

  • 杏鲍菇煎烤元贝怎么做? 烤杏鲍菇块

    美食菜谱时间:2025/8/14 4:33:33

    工具/材料元贝 300克杏鲍菇 200克小茴香粉 1茶匙莳萝粉 1汤匙陈皮粉 1汤匙香芹粉 1茶匙花椒粉 1/2茶匙玫瑰盐、白葡萄酒、橄榄油、味醂 适量操作方法01将准备好的元贝装进碗中,加入玫瑰盐和味醂将元贝腌制一下。02腌制的时候,可以做个调料粉来搭配这道菜。将陈皮粉、花椒粉、香芹粉、小茴香粉、

  • 柿子的两种特别吃法 柿子的两种特别吃法是什么

    美食菜谱时间:2025/8/21 21:47:54

    工具/材料【冻柿子食材】大红柿1个、姜糖适量【柿子蛋糕食材】奶油柿250克、低筋面粉360克、小苏打5克、肉桂粉5克、豆蔻粉2.5克、姜粉2.5克、黄糖240克、植物油120毫升、鸡蛋2颗、现磨生姜少许、盐适量、水适量冻柿子01把准备好的大红柿洗干净,然后放入冰箱冷冻5小时以上。02冷冻完成后取出来

  • 怎么熬制猪油? 怎么样炼猪油好吃又香

    美食菜谱时间:2025/8/19 5:27:54

    工具/材料肥肉、板油、清水、草果、操作方法01首先,按照1:3的比例选取好肥肉和板油,然后放入温水中清洗。02清洗干净之后,擦掉肥肉和板油表面上的水分。03接着,将洗干净的肥肉切成小方块,再把板油切成碎块。04在冷锅的状态下,放入切好的肥肉,然后倒入适量冷水,直至没过底部。05然后,盖上锅盖,开到中