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香干香肠炒鸡蛋木耳的家常做法 香干香肠炒鸡蛋木耳的做法

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/18 4:18:48

工具/材料

香干、香肠、鸡蛋、木耳、花生油、葱、盐

操作方法

01

准备香干、香肠、鸡蛋、木耳、葱。

02

将香干和香肠切成寸段,葱切成丝,鸡蛋放入碗中打散,木耳洗净去根。

03

锅中放入花生油,油热后,倒入鸡蛋液,用铲子搅成均匀的小块,炒熟后,盛出待用。

04

锅中再放入少量花生油,油热后,放入葱花炝出香味。

05

因为木耳遇油后会爆,所以先放入香干煸炒。

06

放入木耳一起炒,木耳下锅后,要用铲子快速翻炒,以防木耳爆响。

07

将鸡蛋碎块放入锅中,翻炒均匀。

08

根据个人口味,加入适量的盐调味,用铲子翻炒均匀。

09

最后将香肠放入锅中,因为香肠本身就是咸的,所以此时不用再放盐了。

10

将四种食材翻炒均匀,就可以出锅了,过年的时候,炒一盘放在桌上,香飘四溢,特别好吃。

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