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家常水煮鱼的制作方法 家常水煮鱼怎么做?

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/21 19:51:18

工具/材料

3斤大小的鱼,酸菜,泡椒,青花椒等

操作方法

01

鱼去掉鱼鳞,从其腹部将其解剖开,去内脏,清洗干净。

02

将洗干净的鱼砍成小块,在其表面抹上盐,生淀粉,静置入味。

03

酸菜,泡椒切成小块,装于盘中备用。

04

锅中加油,8成热加入酸菜、泡椒、青花椒,老抽,生姜,爆炒。然后加水。

05

水煮开后5分钟加入鱼头,煮1分钟,加所有鱼,煮6-10分钟,加入香菜,起锅,家常鱼就ok了

特别提示

个人可以根据爱好向其中加豆腐,白菜等各种配菜。

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