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  工具/材料辣椒，洋姜。操作方法01先把辣椒和洋姜清洗干净，把上面的水分晾干，然后把辣椒和洋姜切成片状。02把辣椒和洋姜放在准备好的碗里，放入适量的盐和一些大蒜瓣，然后搅拌均匀，放置一天左右。03把酱油放在锅里熬制到煮开后加入少许糖，等到有甜味的时候就可以了，然后搅拌均匀，然后把之前腌制的盐水倒掉，倒

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  工具/材料猪肉、盐、松柏等操作方法01选择新鲜的猪肉，五花肉最佳。买的时候让小贩打好洞眼。02将猪肉切成5cm宽、30cm长的条状。注意厚度适当，太厚容易腌制不入味变质，太薄容易腌制味过重且风干后会很硬。03现在开始腌制，将猪肉的每一面均匀摸上食用盐，放在盆中进行腌制，一般腌制3-5天。注意温度在1

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  工具/材料菠菜，面粉，肉泥，糯米，香菇，胡萝卜，洋葱，姜，老抽，盐，鸡精，操作方法01首先，我们准备两种面，一种将菠菜榨成汁，过滤好以后放入盆中，加入适量的面，活成面团，另一种面粉加温开水活成面团，醒发半个小时备用02然后，我们将肉剁成肉泥，把香菇，胡萝卜，洋葱，姜剁碎备用03接着我们将糯米清洗干净

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  工具/材料青萝卜，盐，蒜，红辣椒，白糖，老抽，生抽，辣椒油操作方法01首先，我们准备一个青萝卜，把它清洗干净备用02接着我们用打皮器把青萝卜打成薄片，撒适量的盐，腌制10分钟03然后，我们将腌制好的青萝卜攥干水分，加入蒜末，红辣椒丝04然后再放入少许的白糖，几滴老抽，适量的生抽，辣椒油，搅拌均匀05

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  工具/材料草鱼，葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，郫县豆瓣酱，酱油，白糖，料酒，陈醋，五花肉，豆腐，宽粉，盐，鸡精，香菜，番茄酱操作方法01首先，我们将草鱼处理干净，在背部改刀切几下02然后，我们起锅烧油，放入葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，放入适量的郫县豆瓣酱，番茄酱，炒出红油03接着，我们放入适量的酱油，

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  工具/材料茄子，淀粉，蒜，生抽，酱油，蚝油，白糖，清水，盐操作方法01首先，我们将茄子切成滚刀块备用02然后，我们在切好的茄子上面拍一层干淀粉03接着，我们起锅烧油，六成油温，下入茄子，炸好捞出备用04然后，我们在锅中留少许的底油，放入蒜末炒香，放入适量的生抽，酱油，蚝油，白糖05然后再放入炸好的茄

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  工具/材料面粉，白糖，黑芝麻操作方法01首先，我们将一碗面粉倒入无油无水的锅中，小火慢慢翻炒至褐色02然后我们加入一勺的白糖，一勺的黑芝麻，继续翻炒一下，关火03取一勺放入杯子中，倒入适量的温开水搅拌均匀即可04吃不完的可以放入一个容器中储藏好，什么时候想吃了再取出来既可以了！