工具/材料
主料:鸡蛋,皮蛋
辅料:盐,食用碱,肠衣
操作方法
01首先,我们将七个鸡蛋打入碗中
02
接着我们放入2g盐,2g食用碱,充分的搅拌均匀
03
然后我们把皮蛋切成小丁,放入鸡蛋液中,搅拌均匀
04
接着我们把肠衣的一头挤扣,把搅拌好的鸡蛋液灌入肠衣中,挤好
05
然后,我们在锅中加入适量的水,水烧开以后,放入挤好的皮蛋肠,煮10分钟,关火再焖10分钟
06
然后取出放在案板上面切成片
07
最后美食做好,摆入盘中就可以享用啦!看着是不是很有食欲呢!
主料:鸡蛋,皮蛋
辅料:盐,食用碱,肠衣
首先,我们将七个鸡蛋打入碗中
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接着我们放入2g盐,2g食用碱,充分的搅拌均匀
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然后我们把皮蛋切成小丁,放入鸡蛋液中,搅拌均匀
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接着我们把肠衣的一头挤扣,把搅拌好的鸡蛋液灌入肠衣中,挤好
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然后,我们在锅中加入适量的水,水烧开以后,放入挤好的皮蛋肠,煮10分钟,关火再焖10分钟
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