位置:首页美食菜谱>萝卜牛腩的做法 家常萝卜牛腩的做法

萝卜牛腩的做法 家常萝卜牛腩的做法

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/18 7:41:32

工具/材料

牛腩、姜、蒜、花生油、花椒、白酒、酱油、柱候酱、白萝卜、冰糖、桂皮、香叶、八角、陈皮、香菜

操作方法

01

将牛腩切小块,切好后放入清水中浸泡一会儿。

02

牛腩焯水:将牛腩和姜片冷水下锅,煮开后将牛腩捞出。

03

热锅起油(花生油),倒入姜蒜煸香,加入花椒、牛腩、白酒、酱油、柱候酱翻炒均匀后关火。

04

将炒好的牛腩放入炖锅中,加入白萝卜块、清水、冰糖、桂皮、香叶、八角、陈皮炖煮,汤汁煮沸后,转中小火焖煮;待牛腩软烂后,加入香菜,关火盛出。这样一道热气腾腾的萝卜牛腩就做好了。

标签: 萝卜牛腩的做法

推荐信息

  • 金银花上汤西兰花怎么做? 西兰花金针的做法大全

    美食菜谱时间:2025/8/18 8:19:07

    金银蛋是指咸蛋和皮蛋,金银蛋上汤的做法适用于很多蔬菜,比如菠菜、鸡毛菜、豆苗、娃娃菜都可以,娃娃菜煮的时间要略微长一点。工具/材料咸蛋 1个皮蛋 1个鸡蛋 1个西蓝花 1颗鸡高汤 400毫升蒜 5瓣生姜 4片盐 适量操作方法01首先,把已洗净的西蓝花顺着纹路切小朵。02将姜切成片。03咸蛋和皮蛋切小

  • 怎么做咸肉雪菜炒蚕豆? 雪菜肉丝蚕豆

    美食菜谱时间:2025/8/17 9:43:14

    工具/材料蚕豆 300克、雪菜 半颗、咸肉 50克、小葱、黄酒、盐、绵白糖、油、冰块 适量操作方法01烧一锅水,煮沸后加入少许盐,然后放入蚕豆煮2分钟,煮软后捞出来过冰水,沥水备用。02葱白切末,雪菜切末,咸肉切成小片后焯水捞出。03热锅起油,下咸肉片炒香后加入葱白翻炒,然后加入蚕豆,加入盐、黄酒和

  • 怎么做丝瓜扁尖炒毛豆? 丝瓜炒毛豆的家常做法窍门

    美食菜谱时间:2025/8/18 9:04:27

    工具/材料丝瓜 2根、毛豆 200克、盐 1克、糖 3克、扁尖、水、芝麻油、食用油 适量操作方法01扁尖撕成长条后放水里泡发15分钟,换几次水,去除咸味。02捞出来沥水后,切丁备用。03丝瓜去皮后切滚刀块。04热锅放油,加入毛豆翻炒至表面起皱。05加入丝瓜翻炒后,撒一点盐,然后加入扁尖继续翻炒。06

  • 怎么做丝瓜毛豆炒老油条? 丝瓜炒毛豆的功效与作用

    美食菜谱时间:2025/8/21 16:48:51

    工具/材料丝瓜 1根、油条 1根、毛豆 25克、食用油、生抽、白糖、淀粉 适量操作方法01将剥好的毛豆放沸水里煮至九成熟后,捞出来放冷水里,保持它的绿色。02将油条剪成1厘米左右的小段后,放入油锅里重新炸一遍,颜色变深且酥脆后捞出来。03用刀将丝瓜面上一层皮刮掉,然后切滚刀块。04热锅起油后倒入丝瓜

  • 怎么做厦门同安封肉? 厦门同安封肉哪里好吃

    美食菜谱时间:2025/8/23 5:57:28

    工具/材料猪五花肉 1000克、生姜 3片、八角 2颗、桂皮 1个、香叶 5片、鲍鱼干、虾干、香菇干、瑶柱、栗子、老抽、糖、盐、蚝油、水 适量操作方法01小鲍鱼干提前两天泡发,干香菇、虾干和瑶柱分别用温水泡发2-3小时,泡香菇的水留用。02肉选用偏肥一点的五花肉切方块,瘦肉一面划三五公分左右深的十字

  • 怎么做四川樱桃红烧肉? 怎么做四川樱桃红烧肉好吃

    美食菜谱时间:2025/8/21 18:40:44

    工具/材料黄冰糖 270克、热水 150毫升、带皮三层猪肉 500克、老姜 3片、八角 2颗、香叶 3片、京葱 2根、白酒 50毫升、盐 5克、水 500毫升、糖色 100毫升、桂皮、芝麻油、熟白芝麻、菜籽油(25克以上) 适量操作方法01先炒糖色,锅里下菜籽油,放入黄冰糖小火慢慢炒,直到糖全部融化

  • 怎么做台式醉鸡? 怎么做台式醉鸡视频

    美食菜谱时间:2025/8/21 17:18:52

    工具/材料去骨鸡腿肉 500克、陈年花雕酒 1000毫升、枸杞 10克、八角 3颗、红枣 4粒、当归 1片、水 450毫升、胡椒粒、盐 适量操作方法01去骨鸡腿肉撒上一层黑胡椒粉、海盐和花雕酒,轻轻按揉后,将鸡腿肉卷起来,用棉绳捆紧后扎成卷状。02把鸡肉放入盘中,上锅蒸熟。03另起一锅做料汁,倒入适

  • 怎么做脆皮五花肉? 烤五花脆皮肉的正宗做法

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:46:43

    工具/材料糖、五香粉、生抽、蚝油、料酒、盐、八角、花椒、姜、葱白操作方法01五花肉冷水下锅,然后放入姜片、葱片、八角、花椒和料酒,盖上锅盖开始煮。02将蚝油、生抽、五香粉、盐、白糖放在一起搅拌均匀。03用牙签在肉皮上戳孔,后面让调料更加入味。04将肉翻过来,肉皮朝下,将肉切成几段,但是不要切断了肉皮

  • 怎么做厦门煎蟹? 厦门煎蟹哪个正宗

    美食菜谱时间:2025/8/22 13:32:42

    工具/材料红鲟(膏蟹) 2只800克、芝麻油 100毫升、花雕酒 120毫升、盐 1汤匙、老姜、小葱 适量操作方法01将膏蟹洗干净后,取出肚子上的壳盖,然后对半切开。02老姜切片切厚一点,小葱洗净,热锅导入芝麻油,锅底铺满姜片,略微煎一下翻面,适当晃动锅子,把姜煸干。03将小葱铺在锅四周,把膏蟹切面

  • 怎么做重庆鸡公煲? 重庆鸡公煲的做法家常做法

    美食菜谱时间:2025/8/23 17:22:32

    工具/材料莴笋、土豆、鸡肉、姜片、料酒、花椒、八角、干辣椒、蒜瓣、葱段、生抽、盐、葱花操作方法01莴笋和土豆切块备用。02鸡肉冷水下锅加入姜片和料酒后煮沸,去除血水后捞出备用。03热锅凉油,下鸡肉炒至表面金黄捞出。04热锅凉油放入豆瓣酱炒出红油,加入花椒、八角、干辣椒、姜片、蒜瓣、葱段和鸡肉继续翻炒