位置：首页＞美食菜谱＞麻辣烫的制作方法 正宗麻辣烫底料配方及做法
麻辣烫的制作方法 正宗麻辣烫底料配方及做法
所属分类：美食菜谱
发布时间：2025/8/23 21:40:26
工具/材料
肉丸、香料、各种蔬菜、豆瓣酱、火锅底料、辣椒面
操作方法
01
起锅热油，加入葱姜蒜爆香。
02
把葱姜蒜捞出，加入豆豉和香料炒3分钟。
03
加入芝麻和干辣椒。
04
加入豆瓣酱和火锅底料翻炒均匀。
05
加入辣椒面翻炒3分钟。
06
倒一点牛奶，加入冰糖、白酒。
07
加入温水，可以根据自己食材的量调整水量。
08
放入玉米，开大火煮至沸腾，然后放入各类丸子。
09
再放入自己喜欢的蔬菜。
10
可以放一点宽粉，主食就有了。
11
所有食材煮熟后捞出就可以吃了。
推荐信息
美食菜谱时间：2025/8/21 22:34:34
工具/材料青菜、花椒、辣椒、盐、糖、猪油、蒜、生抽麻辣脆炒01切去青菜根，将菜杆和菜叶分离。02中小火，热锅起油。03油微热时，放花椒和辣椒爆香。04分次加入菜杆和菜叶翻炒。05加盐翻炒均匀，出锅。软糯清炒01青菜去根，对半剖开。02热锅沸水，加少许色拉油。03青菜放入锅中汆烫一分钟，捞出沥干。04
美食菜谱时间：2025/8/15 9:41:26
工具/材料猪肝1条京葱1根老抽20毫升生抽5毫升糖10g白胡椒粉适量生粉30g料酒少许操作方法01首先将整块猪肝冷水浸泡，泡去血水，洗净备用。02接着将猪肝剔除筋膜，切片。03加入盐、料酒、生粉，抓匀，腌制10分钟。04锅中水烧热，放入姜片，水沸后调成中火。05倒入猪肝，拨散，等猪肝一变色就快速捞起
美食菜谱时间：2025/8/16 12:27:02
工具/材料中筋面粉300g、韭菜200g、虾皮少许、鸡蛋150g、盐适量、花椒油适量、香油适量操作方法01用90度的热水和面。02揉成面团。03盖上湿布，饧发20分钟。04韭菜切碎。05韭菜中加入适量油，搅拌均匀。06虾皮放入水中泡发。07鸡蛋打散后放入锅中炒熟。08将韭菜、鸡蛋、虾皮混合。09加盐
美食菜谱时间：2025/8/15 5:20:29
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。荷兰豆中不但含有大量的水分，吃起来给人一种清爽的口感，同时，含有很少的脂肪，还含有人体必需的氨基酸。这道菜营养清爽，非常适合夏日便当哦。工具/材料火腿肠荷兰豆操作方法01热油，倒入火腿肠翻炒。02然后放入荷兰豆，继续翻炒。03根据自己的口味放入适量耗油、鸡精、盐调
美食菜谱时间：2025/8/22 21:06:56
工具/材料猪里脊300g、番茄沙司100g、白糖50g、鸡蛋1个、料酒15g、白醋30g、水淀粉、盐、生粉适量操作方法01里脊肉先切1厘米左右的片，再切条。02切好的里脊条放入鸡蛋、料酒、食盐，抓匀腌制30分钟。03腌制好的里脊均匀的裹上生粉。04油烧到6-7成热，放入里脊肉。05炸到里脊变色，有点
美食菜谱时间：2025/8/25 2:38:52
工具/材料猪肉180g、老豆腐500g、大蒜30g、香葱8g、生姜20g、生抽30g、老抽10g、料酒30g操作方法01豆腐切3公分左右大小。02将瘦肉和肥肉分开，肥肉切片，瘦肉剁碎。03大蒜、生姜切碎，香葱切小段。04豆腐冷水入锅，水煮沸后捞出豆腐沥干水备用。05锅里油烧开，加入切好的肥肉片炼油。
美食菜谱时间：2025/8/18 4:23:35
工具/材料欧芹、洋葱、柠檬、黄油、胡椒、白葡萄酒、盐、贻贝操作方法01洋葱切丁。02欧芹去梗后切末。03黄油热锅，加入洋葱丁，炒至金黄。04加入一半欧芹末，炒匀。05加入白葡萄酒，煮沸。06放入贻贝，加盖煮15分钟。07开盖，挤入柠檬汁，加适量盐、胡椒，搅拌均匀。08出锅，淋上汤汁，撒上欧芹末。09
美食菜谱时间：2025/8/14 20:41:29
工具/材料五花肉300g、蒸肉米粉100g、老抽10g、料酒15g、蚝油15g、生抽15g、荷叶1张、小葱2根、食盐、胡椒粉适量操作方法01荷叶温水里泡软。02五花肉切0.5厘米左右薄片。03小葱切葱花。04五花肉中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒，拌均匀。05然后加入蒸肉米粉，拌匀。06加点
美食菜谱时间：2025/8/23 4:45:43
工具/材料大蒜25g、鸡翅中300g、生姜25g、蚝油15g、生抽30g、料酒50g操作方法01翅中冲水洗净后，放入沸水中焯3分钟。02焯好捞出，沥干水备用。03将大蒜、生姜切小块，放入料理机中打碎。04将翅中和准备好的蚝油、生抽、料酒以及打碎的大蒜生姜一起拌匀，放入冰箱腌制3小时（最好隔夜）。05
美食菜谱时间：2025/8/24 18:32:21
工具/材料青白菜、虾、豆腐、白糖、生抽、耗油、干辣椒、八角操作方法01明虾用牙签挑出虾线。02青白菜洗净，用手撕成小块。03葱姜蒜切片。04豆腐切小块。05锅中倒油，油热后小火将豆腐煎至两面金黄。06豆腐盛出，然后加入葱姜蒜爆香。07倒入明虾和料酒，炒至虾变红色。08加入白菜继续翻炒至白菜变软。09
