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新鲜鸡肉去腥味的方法 鸡肉要怎么去腥味

所属分类:美食菜谱 发布时间:2024/5/13 11:15:32

操作方法

01

盐水、胡椒

将新鲜的鸡肉切成块之后,放到一个比较大的盆子中,然后再放入一些盐,用手将鸡肉搅拌几下,让盐水可以进入到鸡肉内部,如果敢吃辣的话,则可以再放入一些胡椒,同样搅拌几下,然后再放置几分钟之后,鸡肉的腥味就去掉了。

02

白醋

同样将新鲜的鸡肉清洗干净,切成块状,然后再倒入一些白醋,搅拌几下鸡肉,然后放置几分钟,让白醋能够进入鸡肉内,这样去除鸡肉的腥味。

03

下水去腥

将鸡肉放到开水中过一遍水,不仅可以彻底清洁鸡肉,还可以有效地去除鸡肉的腥味,不过要注意水温不要太高,下水几分钟即可,以免鸡肉的营养成分流失。

04

料酒

在炒鸡肉的时候,加入一些蒜头和料酒,不仅可以使鸡肉的味道更加美味可口,还可以有效地去除鸡肉的腥味。

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