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象圆水煮羊肉 包头市滨河区冷水煮羊肉

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/15 22:49:05

工具/材料

鲜羊肉500g,干辣椒50g、花椒、辣酱、火锅调料少许

操作方法

01

先将羊肉切成薄片,并放入少许料酒、精盐、鸡精、鸡蛋清、蚝油、玉米淀粉进行搅拌腌制;目的是为了去除羊肉的膻味。

02

锅中加入少许豆油,油温5层热时加入火锅底料少许进行炒制,并加入泡好干净的干辣椒,炒出香味。

03

将腌制好的鲜羊肉片倒入锅中,翻炒至肉色变白,加入1kg左右热水,大火炖煮10分钟左右就可以装盘了,喜欢吃蒜的可以再切写蒜末撒在上面,这样好吃的水煮羊肉就做好了。

标签: 象圆水煮羊肉

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