位置:首页美食菜谱>素炒藕片木耳荷兰豆的做法 藕炒荷兰豆和木耳的做法

素炒藕片木耳荷兰豆的做法 藕炒荷兰豆和木耳的做法

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/16 18:02:12

藕,含有丰富的维生素,蛋白质,膳食纤维等营养成分,有很高的营养和药用价值,具有凉血散淤,补心益肾,利尿通便,滋阴养血等功效,口感鲜嫩,脆甜清新。用藕片同木耳,荷兰豆,加胡萝卜,配辅料同炒,营养搭配,色泽鲜艳,清淡爽口,堪称美味佳肴,下面介绍一下做法。

工具/材料

藕 250克 ,木耳 适量 ,荷兰豆 100克 ,胡萝卜 半根 。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,淀粉,白糖,醋,料酒,芝麻油,油 。

操作方法

01

用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,控干水分,备用。

02

藕去皮,用水清洗干净,切成0.3公分左右厚的片。放入冷水中浸泡一下,去除淀粉。

03

荷兰豆用手掐去两头,用水清洗干净,备用。胡萝卜去皮,用水清洗干净,切成薄片,备用。

04

切好葱,姜,蒜,备用。

05

碗里放入一匙儿淀粉,兑水,勾成芡汁,备用。

06

锅内放入水烧开,水开后,先把藕片放入水中焯一下,30秒捞出,沥干水分,备用。

07

再把木耳放入开水中,随即放入荷兰豆,胡萝卜片,入锅几秒钟即捞出,沥干水分,备用。

08

锅内放入油加热,油热后放入葱,姜,蒜,爆锅,放入藕片翻炒,放入料酒,少许白糖,醋。

09

藕片略翻炒一下,然后同时放入木耳,荷兰豆,胡萝卜片,快速翻炒,放入盐。木耳,荷兰豆,胡萝卜片都是焯过的,稍翻炒一下即可,放入味精,把勾兑好的芡汁倒入锅中。

10

芡汁粘稠后关火,滴少许芝麻油,出勺。

推荐信息

  • 香辣小炒芥蓝瘦肉片 芥蓝肉片怎么做好吃

    美食菜谱时间:2025/8/20 21:03:40

    芥蓝是一种口感介于莴苣和茭白之间的菜,口感还可以。今天小编给大家分享的是香辣小炒——芥蓝炒瘦肉片,希望大家都喜欢。工具/材料材料:芥蓝 瘦肉 蒜头 料酒 生抽 淀粉 食用油 蚝油 老干妈辣椒酱 盐 鸡精操作方法01将芥蓝的叶子剥掉、皮削掉,头部较老的部分切掉,洗净,再切成片状;取5-6个蒜头,将蒜头

  • 香瓜炖瘦肉的做法 香瓜抄肉

    美食菜谱时间:2025/8/20 16:09:48

    香瓜清香脆甜,非常爽口好吃,香瓜属于水果类,一般都是拿来生吃,今天来个熟吃的做法,用香瓜炖瘦肉,做出来的成品又是另一番风味,清香润滑非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。工具/材料香瓜1个,瘦肉50克,1勺料酒、姜片、枸杞、红枣、黄芪、当归适量。操作方法01瘦肉、香瓜准备好。02香瓜去皮,然后在香瓜

  • 好吃的豆腐辣椒焖猪肉的做法 辣椒烧豆腐

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:02:23

    豆腐辣椒焖猪肉是一道非常好吃的家常菜,用青椒、水豆腐搭配猪肉炒焖,做出来的成品味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。工具/材料水豆腐1大砖,青椒50克,猪肉150克,姜蓉适量,2勺生抽,1勺料酒。操作方法01豆腐切成小块,猪肉切成粗丝,青椒切成丝。02猪肉里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌

  • 美味家常菜五花肉炒花菜的做法 五花肉炒什么菜谱大全

    美食菜谱时间:2025/8/21 0:46:59

    今天和大家分享一道美味的家常菜,五花肉炒花菜,做法非常的简单,配着大米饭吃特别下饭,下面我来分享一下我的做法,希望你能够喜欢。工具/材料花菜500克 五花肉500克 食用盐适量 鸡粉适量 十三香适量 酱油适量 姜片适量操作方法01下面我们开始准备一下食材,花菜500克,五花肉500克, 姜片适量,调

  • 牛腩焖胡萝卜的家常做法 牛腩煲的做法家常做法

    美食菜谱时间:2025/8/20 19:27:42

    这是一道营养保健菜,牛肉鲜嫩多汁,胡萝卜鲜甜软糯,非常美味。大家都知道,胡萝卜的营养价值很高,其中不仅富含大量的胡萝卜素,更含有丰富的降糖物质以及木质素和各类维生素,经常食用,对人体有很好的保健功效。而胡萝卜中的营养元素都是脂溶性的,与肉类一起煮食,其营养更易被人体所吸收。牛肉中不仅含有大量的优质蛋

  • 荠菜炒蘑菇片的家常做法 荠菜蘑菇肉片

    美食菜谱时间:2025/8/21 8:25:35

    荠菜原是野菜,不过现在也有农家种植,比起野生的,更为鲜嫩可口,搭配蘑菇做成炒菜,香鲜软嫩,非常美味。工具/材料荠菜300g蘑菇300g食用油1小勺盐1小勺操作方法01荠菜摘洗干净。02蘑菇同样清洗干净,然后切成呢薄片。03将清洗好的荠菜切成小段。04油锅烧热,把蘑菇片倒入大火翻炒。05翻炒一会儿,蘑

  • 木耳杏鲍菇炒荷兰豆的家常做法 木耳杏鲍菇炒荷兰豆的做法

    美食菜谱时间:2025/8/20 13:23:43

    木耳营养丰富,有益气强身,养血驻颜之功效,质地柔软,味道鲜美。杏鲍菇具有抗病毒,降血脂,润胃肠等功效,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香。荷兰豆,质脆清香,营养价值高。三种食材放在一起同炒,色香味美,清淡适口,营养搭配,堪称美味。下面介绍一下木耳杏鲍菇炒荷兰豆的家常做法。工具/材料木耳 适量,杏鲍菇 20

  • 黄瓜洋葱小炒肉的家常做法 黄瓜洋葱小炒肉的家常做法大全

    美食菜谱时间:2025/8/22 3:26:45

    这道菜以黄瓜、洋葱和猪肉为主要食材,配以生抽、盐。做法简单,口感鲜甜,下面小编就将这道菜的做法分享给大家,希望大家喜欢。工具/材料黄瓜、洋葱、猪肉、生抽、盐、淀粉操作方法01猪里脊肉清水洗净后,切成薄丝,加入淀粉、盐搅拌均匀。02黄瓜削皮,清水洗净后切成薄片。03洋葱清水洗净后,切成丝。04起锅烧热

  • 五花肉炖鹌鹑蛋可以这样美味 五花肉炖鹌鹑蛋

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:02:15

    五花肉单独炖可以炖得很好吃,和鹌鹑蛋一起炖,可以更美味。今天小编给大家分享一下炖五花肉的升级版——五花肉炖鹌鹑蛋,更加美味、更加营养,希望你喜欢。工具/材料材料:五花肉 鹌鹑蛋 八角 桂枝 香叶 姜 干红辣椒 蒜头 冰糖 生抽 老抽 盐 鸡精 食用油操作方法01我们将鹌鹑蛋洗净后放入锅里,加适量的水

  • 素菜之香辣土豆片 香辣土豆片儿的做法

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:02:25

    土豆营养丰富,适当吃些对身体很好。土豆的吃法也是很多,今天小编就给大家分享一下香辣土豆片的做法,希望大家都能喜欢。工具/材料材料:土豆 姜 蒜头 干红辣椒 郫县豆瓣酱 火锅底料 盐 鸡精 食用油 蚝油操作方法01我们取2-3个土豆,将土豆去皮后洗净,再切成0.5-0.8cm厚的片状;不要太大片太厚,