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如何制作好吃的豆角木耳面卤汤? 豆角制作过程

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/25 1:44:10

工具/材料

豆角,木耳,鸡蛋,五花肉,葱,韭菜,花生油,盐,蚝油,料酒,生抽,水等等

操作方法

01

豆角择去两头清洗干净,放入容器中用清水浸泡一下,然后控干水分切成小段

02

取适量的木耳放入容器中用凉水泡发5个小时左右,择洗干净根部的杂质后撕成小朵

03

大葱剥去外皮、韭菜择去老叶清洗干净分别切成葱花、韭菜段,五花肉用温水冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片

04

鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

05

热锅加入适量的花生油把五花肉炒出香味,放入葱花爆香,料酒、生抽烹锅

06

倒入木耳和切好的豆角翻炒均匀,加入适量的清水煮沸后加盐调味儿

07

煮至豆角断生后均匀的淋入鸡蛋液,用汤勺轻轻推散使蛋液成熟关火,撒入韭菜段再次搅拌均匀即可

特别提示

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