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角瓜馅饺子的家常做法 角瓜馅饺子怎么调馅窍门

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/21 0:36:20

角瓜鲜嫩,水份含量大,而且有很好的养颜功效。角瓜可以做成多种美食,今天小编就和大家分享角瓜馅饺子的做法,希望您能喜欢。

工具/材料

角瓜500克,猪五花肉200克,胡萝卜50克,葱,姜、蒜,盐,味极鲜酱油,蚝油等适量。

操作方法

01

把面粉加水和成光滑的面团,盖上盖子,饧上30分种。

02

把猪五花肉切成碎粒,把胡萝卜擦成丝,再把两样一同剁成肉泥。

03

把葱、姜、蒜全部切成末。

04

炒锅里放入胡油,等油六成熟时,把葱、姜、蒜末入锅炒香,制成葱油。

05

把西葫芦去皮洗净,用擦板擦成丝,再攥去水份放盆里。

06

再把去掉水份的角瓜丝,放入肉泥盆里,加入做好的葱油,1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油,搅拌均匀,制成角瓜饺子馅。

07

把饧好的面团,揪成小剂子,擀成中间厚周边薄的圆形面皮。

08

把饺子馅舀适量放入饺子皮上,包成饺子的形状摆放在盖帘上。

09

煮锅放入适量清水,大火把水烧开,把包好的饺子下入锅内煮制。

10

等饺子煮的浮在水面上时,说明饺子煮熟了。

11

然后用漏勺捞出饺子,放入盘子里,这样清淡味美的角瓜馅饺子就做好了。

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