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小茄子的腌制方法 风味茄子的制作

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/25 8:45:33

小编每年都会买一些小茄子,用来腌制蒜茄子,非常好吃。

工具/材料

茄子、大蒜、香菜、盐

操作方法

01

先把小茄子洗净,然后放到蒸锅内用大火蒸至锅开冒气后25分钟左右,茄子能用筷子轻松穿透就可关火。

02

大蒜剁成蒜泥备用。

03

香菜也同样切成末状,然后加入少许盐与蒜泥拌匀。

04

将茄子从中间扒开,放入拌好的蒜泥香菜末,之后在茄子外面抹上少许盐就可以了。

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