自做的红薯煎包 煎红薯块
所属分类：美食菜谱
发布时间：2025/8/19 14:04:50
研究美食是我的爱好，今天用红薯搭配面粉做煎包，做出来的煎包皮松心软非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
面粉150克，酵母【按说明下料】，黄心红薯1个，鸡蛋1个，奶粉20克，白糖适量。
操作方法
01把面粉放置盘子里，加酵母【酵母按说明下料】
02
再加1个鸡蛋、适量的白糖。
03
加少量的水揉成粉团，然后盖住发酵。
04
红薯去皮切成厚片，放置锅里大火蒸15分钟左右。【蒸到松为止】
05
然后把蒸熟的红薯拿出来。
06
加入20克的奶粉，适量的白糖。
07
然后用叉子把红薯压成薯泥，再搓揉成粉团。
08
把粉团揉成一个个丸子，备做包子馅。
09
面团发酵到两倍大后，再撒点面粉进去搓揉光滑。
10
然后搓成长条，再用刀均匀地切成一段段。
11
用切好的面团压成薄饼状，然后放红薯丸子进去收口。
12
开火下油，把包好的包子放进去锅里，收口的那面向锅底用小火煎。
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煎至3分钟左右，把包子翻转，然后用勺子把包子压扁一些。
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煎至两面金黄色，大概6分钟左右就可以了。【因为红薯馅是熟的，包子皮又薄所以不用煎太久就熟透了】
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松松软软的红薯包子就做好了。
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