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如何做番茄炒鸡蛋? 如何做番茄炒鸡蛋视频

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/16 21:06:29

吃过番茄炒鸡蛋吗?小编也很爱吃这道菜,下面就来介绍下这道菜的做法吧。

工具/材料

番茄两个

鸡蛋两个

葱花适量

蒜丝适量

盐适量

花椒油适量

清油适量

操作方法

01

把番茄洗干净,然后切成小颗粒状,装在盘子里备用。

02

把鸡蛋打在碗里,用筷子搅匀,加入少量食盐。

03

把锅洗干净,烧大火烧干水汽,然后往锅里加入适量的清油。

04

等锅里的油烧滚后,将调好的鸡蛋倒入锅里。

05

转小火,用铲子把鸡蛋往锅里的油里刨,让蛋能充分地吸到油。

06

转大火,接着将备好的番茄倒入锅里,用铲子快速搅匀。

07

然后将花椒油、盐等佐料放入锅里,用铲子搅匀,用筷子尝试味道。

08

接着将葱花倒入锅里,用铲子搅匀。

09

关火,将炒好的番茄蛋铲起装在盘子里,就可以食用啦。

特别提示

番茄炒蛋必须烧大火,而且锅里的油要足够烫再行,否则蛋会有腥味。

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