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  蛋肠酿肉是一道福州特色小吃。那么如何在家做这道蛋肠酿肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料猪里脊肉，蒜头，香葱，酱油，蛋肠，枸杞。操作方法01首先，将买回来的里脊肉洗干净剁成肉泥，如下图所示。大家在剁肉泥的时候需要注意的是，可以用两把重刀中刀来回剁会比较快一些；

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