双色薯丸糖水的做法 甜薯丸糖水怎么煮
所属分类：美食菜谱
发布时间：2025/8/23 0:10:05
研究美食是我的爱好，今天用黄心红薯和香芋做成双色薯丸糖水，做出来的成品，带着鲜奶的香味，而且非常有弹性，既好看又好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
黄心红薯1个，香芋1个，土红糖50克，奶粉30克，木薯淀粉150克。
操作方法
01首先把红薯和芋头去皮。
02
然后切成后片，放到蒸笼。
03
放置锅里大火蒸15分钟左右。
04
然后打开盖子用一根筷子插到香芋块里，如果很容易就能插穿就是熟透了，然后把红薯和芋头分开放到盘子里。
05
用叉子把红薯压成薯泥，加1勺奶粉进去搅拌均匀。【放奶粉的丸子就会有奶香味】
06
再加75克木薯淀粉进去搓揉成粉团。【放木薯淀粉煮出来的丸子会有弹性，而且会变透明状】
07
芋头片也压成薯泥，加1勺奶粉，75克的木薯淀粉。
08
搓揉成粉团。
09
锅装适量的水，放50克的土红糖进去煮融化。
10
然后用手把芋头粉团搓揉成一个个小丸子。
11
放到煮沸的糖水里，再用勺子搅拌一下，不给粘底。
12
煮到丸子浮到水面就是熟了，然后捞上来放到碗里，放到碗里的丸子要加点糖水进去，防止它们粘起来。
13
剩下的糖水，按煮香芋丸子的步骤把红薯丸子也煮好。
14
带着奶香的双色薯丸就做好了。
标签： 双色薯丸糖水的做法