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怎么做芝麻核桃糖? 怎么做芝麻核桃糖视频

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/20 3:43:12

工具/材料

熟黑芝麻 300克

熟核桃仁 150克

麦芽糖 100克

白砂糖 250克

操作方法

01

首先,将熟核桃仁掰开,再将白砂糖、麦芽糖、水一起混合拌匀,开大火煮沸。

02

煮沸后转小火,不时地搅拌,煮至糖浆呈琥珀色,同时冒出小泡的时候,加入核桃和熟芝麻,充分拌匀。

03

接着,在模具上涂一层油,倒入混合物后压实,放在一旁冷却8分钟左右。

04

待时间到了之后,将模具里的混合物倒出来切块。

05

切好之后装盘,这样,芝麻核桃糖就做好了。

特别提示

1、黑芝麻和核桃一定要挑选熟的,避免回家再处理的一个麻烦,然后要尽量挑选原味的。

2、做这款零食最关键的步骤就是熬糖浆,到最后它的状态呈琥珀色,然后冒小泡的时候,我们就要拿筷子蘸一点糖浆放在冷水里面蘸一下,看它是不是立刻变脆了。一旦发现糖浆变脆了以后,我们就要立马迅速地完成后面的一系列操作。如果时间太长的话,糖浆变硬,就很难搅拌和切开。

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