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  工具/材料大白菜、大缸、盐、清水、石头操作方法01把买回的大白菜用刀切去根部，掰掉最外层的老叶子， 然后在通风处晾置两天，让白菜的水分蒸发出去一些。02将腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。03然后把晾好的白菜一颠一倒码放进缸里并用力压实，并在每层撒一把大粒盐。04待把大白菜码到缸沿处后，将清

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  工具/材料大白菜，五花肉，干辣椒，葱，生抽，老抽，盐，鸡精，蒜，白醋操作方法01首先我们将白菜帮用刀片成片，白菜叶用手撕成块，清洗干净控干水分备用02然后我们把五花肉切成片，接着在锅中放入少许油，油热放入切好的五花肉，炒一会再放入干辣椒，葱花，炒出香味03接着我们倒入适量的生抽，老抽，再放入白菜帮，