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  工具/材料蒜苗，腊肉，姜，干辣椒，郫县豆瓣酱，老抽，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖操作方法01首先我们将腊肉在热水锅中煮20分钟取出切片备用，蒜苗切段备用02然后我们在锅中放入少许油，油热放入适量的，姜，干辣椒，适量的郫县豆瓣酱，炒出红油03然后我们再放入适量的酱油，老抽，料酒，把它继续翻炒一下04接着

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  工具/材料鸡肉、桂皮、八角、香叶、灯笼椒、盐巴、味精、食用油、蒜头、生抽、老酒操作方法01首先将鸡肉洗干净，然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉，这样会比较好。经过这样的处理我们卤出来的鸡就不会那么油腻了。02然后把鸡倒入热水中烫两分钟，捞出沥干备用。03接着把生姜洗净切成片，蒜头

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  工具/材料蚕蛹150克，豆酱、蒜米、小米辣、香葱适量。操作方法01蚕蛹、豆酱、蒜米、小米辣、香葱准备好。02开火下油。03放蒜米、豆酱、小米辣进去爆香。04蚕蛹下锅。05加2勺生抽。06盖上盖子焗2分钟。07然后打开盖子加香葱翻炒一下就可以了。

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