位置:首页美食菜谱>腊肉的腌制方法 腊肉的腌制方法和配料视频

腊肉的腌制方法 腊肉的腌制方法和配料视频

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/22 7:29:31

工具/材料

猪肉 盐 适量 酱油 辣椒粉 料酒 八角

操作方法

01

先把猪肉切成大小差不多大的块,用刀的尖部在每块猪肉的顶头切一条口子,再洗干净备用。

02

取一盆子,里面放齐配料,再把猪肉条放下去,撒上一层盐,腌制二三天天左右。

03

时常要把底下的翻上来,到时间后,用绳子把一块块腊肉穿起来。

04

最后把腌好的猪肉放到外面晾干水分,再找个地方挂起来,广东人就让风儿晾干,我们湖南人是放在自己煮饭的柴火是熏干,

标签: 腊肉的腌制方法

推荐信息

  • 家常春笋炒肉的做法 家常春笋炒肉的做法窍门

    美食菜谱时间:2025/8/25 7:39:51

    工具/材料春笋,肉,芹菜操作方法01新鲜的春笋去掉外壳,清洗干净,切成薄片,然后在锅中煮30分钟,这样煮过的春笋吃起来一点都不苦。02然后我们将其捞起沥干水分,备用03猪肉洗净,然后切成薄片,加淀粉,盐,老抽,料酒,花椒面,搅拌均匀04在锅中加油,等待油八分热时加入猪肉,爆炒,然后加入葱姜蒜,翻炒均

  • 红烧猪肘做法图解 红烧猪肘怎么做好吃又简单

    美食菜谱时间:2025/8/24 21:38:33

    工具/材料猪肘,八角,花椒,香叶,桂皮,白芷,草果,茴香,冰糖,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,葱姜,操作方法01首先我们准备一个猪肘,准备一些花椒,八角,桂皮,香叶,白芷,草果,茴香02然后我们清理一下猪毛,用叉子叉起来,在火上烤一下猪毛与油脂,烧好以后清洗干净,放入热水锅中焯一下,捞出备用03接着我

  • 怎样炖猪蹄又烂又好吃 红烧猪蹄怎么做好吃

    美食菜谱时间:2025/8/22 4:54:12

    工具/材料猪蹄,葱,姜,啤酒,生抽 ,老抽,八角,桂皮等操作方法01首先将猪蹄洗净,剁成块。02然后放入锅里焯水,可以放一点姜片和葱去腥味。03然后把焯好水的猪蹄用清水洗净。04然后把猪蹄放入高压锅,加姜片,葱结,八角,桂皮等。(可依据自己口味适当增加佐料)05再加点啤酒,冰糖,生抽,老抽,最后加上

  • 肥肉如何做猪油 肥肉如何熬猪油

    美食菜谱时间:2025/8/23 19:29:06

    操作方法01首先去菜市场买那种很肥很肥见不到一点瘦肉的猪肉,出油最多的,买那种臀肉最多油的,先把它洗干净后切成小块。02把切好的肥肉放进大锅里煮,可放点姜去味,放止煮糊,还有在锅慢慢煮出油来,不能开大火,用中火煮最好。03等煮到那肥肉,慢慢缩小,油越来越多的时候,准备一个大碗装油出来,再煮肥肉之前锅

  • 西兰花炒西红柿的做法 怎么炒西兰花好吃

    美食菜谱时间:2025/8/22 1:33:47

    工具/材料主料:西兰花,西红柿 配料:食用油,盐,味精 葱操作方法01首先将西兰花洗干净,然后切成小块,西红柿也一样切成小块,备用02现在在锅里加入食用油热油,先把西兰花倒下锅里翻炒,炒到西兰花渐熟的时候就倒入西红柿继续炒03现在就在锅里加入食用盐,味精翻炒,待起锅的时候就放入葱花04最后翻炒均匀就

  • 如何开好熟食店,卤肉的配方 开卤肉熟食店的十大禁忌

    美食菜谱时间:2025/8/22 12:07:22

    操作方法01食物通常讲究“色、香、味”,而对于卤菜而言,调制卤汁就显得很重要了。卤汁调配得好,卤肉才香。02吸引顾客的除了卤肉的香,还有卤肉的颜色。卤肉的颜色好看,则赏心悦目,令人食欲大增。03最后重点来了,卤肉的味道,卤肉尝起来质地适口,味感丰富,润而不腻方为优品哟。04对于开店而言,地道的卤肉味

  • 糖醋腌萝卜的做法 腌糖醋萝卜的方法

    美食菜谱时间:2025/8/23 19:04:13

    工具/材料萝卜 糖 盐 米醋 生抽 味精 香油鸡精操作方法01根据个人的食用量来准备适量的食材,之后首先将萝卜清洗干净并去掉外皮,用刀将萝卜从中间切开,然后切成一厘米左右的薄片,切忌注意不要太厚,以免影响到之后的入味。02在将萝卜切好后放入碗中,之后撒入适量的食盐来腌制大约半个小时,这样不仅可以帮助

  • 正宗醋溜白菜的做法 糖醋白菜怎么做的视频

    美食菜谱时间:2025/8/21 20:33:23

    操作方法01先把买回来的白菜洗干净,然后撕烂。02之后切好蒜末、姜末。再准备一碗醋、糖、盐组合而成的调料备用。03然后在锅里加上油,然后等油熟了以后,把白菜下锅爆炒。04等白菜差不多软了之后,就倒入配置好的酱汁调味,再翻炒几下,就可以出锅了。特别提示如果不喜欢白糖的,还可以用醋代替。

  • 红烧三宝:最平常的家常菜,吃得你直舔嘴!​ 红烧三宝最平常的家常菜是什么

    美食菜谱时间:2025/8/23 7:45:41

    操作方法01在锅里倒上适量的油,加上一点蒜末进行爆香02放上虾仁干进行翻炒,之后加上腐竹,放上点水进行煮,放上调味料再小火焖着先03之后在上面将丝瓜块倒进去,小火煮上五分钟04好了之后就可以装盘上桌了。

  • 厨房三丝菜做法 厨房三丝菜做法大全

    美食菜谱时间:2025/8/21 16:51:26

    工具/材料胡萝卜,三丝,海带,辣椒操作方法01三丝用热开水泡15分钟,捞起,沥干,备用02海带在开水中煮15分钟,然后捞起,沥干水分。03胡萝卜刮去皮,洗净,然后切成很细的丝,备用04锅中加油,8分热时舀起,加入辣椒,盐,搅匀,05三种食材混合,加入辣椒油,葱,姜,蒜,味精,芝麻油,醋,糖适量,搅拌