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韭菜鱼饼的做法 韭菜鱼片的做法

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/21 14:14:29

工具/材料

1条大头鱼肉,50克韭菜,姜蓉适量,2勺生抽,1勺料酒。

操作方法

01

把大头鱼清理干净,然后起肉。

02

把鱼肉剁成肉饼。

03

加适量的盐、姜蓉。

04

2勺生抽、1勺料酒。

05

搅拌均匀。

06

然后用手抓5分钟左右,抓到鱼饼出胶很粘为止,

07

把韭菜切成碎末。

08

和鱼饼一起再抓2分钟。

09

开火下油。

10

用手抓适量的鱼胶揉成丸子再压成饼。

11

放置锅里用小火煎。

12

煎得3分钟左右把鱼饼翻转再煎,然后每隔2分钟翻转一次,连续翻转5次就可以上碟了。

标签: 韭菜鱼饼的做法

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