包子的美味做法——牛肉荤香馅儿 包子 牛肉
所属分类：美食菜谱
发布时间：2025/8/21 17:17:12
美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。包子是我们生活中经常吃的主食之一，今天小乐给大家分享我做的牛肉荤香馅儿的包子。
工具/材料
荤香500克，牛肉馅250克，葱100克，香油10克，五香粉5克，食盐5克，生抽20克，酵母3克，食用油适量，面粉适量。
操作方法
01用温水（30℃左右）一碗，放入酵母，用筷子搅匀。
02
然后倒入面粉里，和成面团放到面盆里，用保鲜膜盖上，然后放到比较暖和的地方，也可以放在阳光下。等面团膨胀起来，就可以了。
03
我们把葱切成葱花，把荤香洗净，把水沥干后切碎。
04
锅里加入适量食用油，烧热，把葱花放入煸出香味后关火放凉。
05
等锅里的油变凉后，放入牛肉馅儿，荤香，用筷子搅拌均匀。
06
然后再放入食盐，五香粉，生抽和香油，再次搅拌均匀。我们的馅料就拌好了。
07
接着我们把发好的面团里再加入一些面粉，揉成面团，搓成长条，然后揪成小面团。
08
我们把小面团擀薄，然后放上馅料，做成包子状。
09
把捏好的包子放到笼屉里（放笼屉的锅里的水已经烧开），盖上盖上蒸20分钟，新鲜美味的包子就出锅了。
特别提示
食盐等调料一定要到第二次搅拌时再放，不然的话，馅料里会出水，做包子的时候会比较麻烦。
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