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福建沙县小吃:花生酱拌面 沙县小吃的花生酱为什么那么好吃?

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/25 5:36:24

操作方法

01

先烧一锅水,把面倒进去,放一点点盐,煮成8分熟的时候捞起来过凉水,放在一边备用。

02

起油锅,烧热,爆香葱末,转小火,沿着锅沿注入小半碗热水,一大勺花生酱下去调匀,沸腾后加适量生抽,关火。

03

然后就是把煮好过凉水的面和调制好的花生酱混合在一起,混均匀就可以开动啦!

04

要注意面起锅之后要立刻过凉水哦,这样面才不会黏成一坨,而且比较劲道。

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