位置:首页美食菜谱>辣椒腌制方法大全 辣椒腌制方法大全窍门

辣椒腌制方法大全 辣椒腌制方法大全窍门

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/16 17:57:11

在南方,几乎每家每户都有一个泡菜坛子,里面当然少不了腌制的辣椒了。无论是就这样吃还是拿来炒菜,这味道都是一绝。

工具/材料

新鲜红辣椒

操作方法

01

腌制的辣椒一定要全红的,小米辣和二青条都是可以的,看个人喜好,不过小米辣是变态辣,只适合在做菜的时候放一点。个人喜欢泡一些太空椒,吃饭的时候抓一个来吃,甜甜的。

02

用剪刀将辣椒把剪掉,一定要把那个帽帽留下,这样泡在坛子里面才不容易进水坏掉。全部洗净,用盐腌制一天左右。

03

一天以后,全部倒在坛子里,加水将辣椒淹没,再加一些盐。多放一些也无妨,如果少了辣椒会坏掉。

04

喜欢吃泡菜的还可以加一些新鲜豇豆,生姜,花椒那样在坛子里面提味。鲜姜泡两天就可以吃了,有点辣辣的。辣椒过几天也是可以吃的,不喜欢吃酸味的就多加一些盐就不会那么酸了。

推荐信息

  • 红烧鸡腿的简单做法 怎样做红烧鸡腿?

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:58:08

    红烧鸡腿,做法简单又好吃,下面就说说红烧鸡腿的简单做法。工具/材料鸡腿,食用油,葱,姜,蒜,大料,酱油,盐,白糖操作方法01将鸡腿洗净,再将葱、姜、蒜、大料准备好。02锅中放入清水,烧开,将鸡腿下锅,用开水焯一下,去掉血水和浮沫,然后将鸡腿捞出。03炒锅中放入适量的食用油,放入白糖,炒成酱红色时,将

  • 素炒洋丝瓜家常做法 素炒洋葱丝的家常做法

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:58:00

    丝瓜是一种凉性的蔬菜,无论怎么做吃起来都是比较美味可口的。平时在家里最喜欢家常做法,素炒丝瓜,方便又美味。下面我们看看怎么做吧!工具/材料丝瓜操作方法01首先选择新鲜又嫩的丝瓜,去皮,洗净。滚刀切法,切成一小块小块的。喜欢吃辣的可以切一根青椒,这样可以让味道更鲜美。02油倒入锅中,加热油温。将青椒,

  • 超简单的土豆泥 最简单的土豆泥

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:58:16

    土豆能够制作多种美食,不管和肉类搭配,还是和蔬菜搭配,都可以做出超级美味的食物,另外土豆还可以做成土豆泥来吃更是口味别致的很。今天见大家做做简单的土豆泥,一起来看看吧。操作方法01土豆清洗干净,不要去皮,锅里加上清水,放上蒸格,然后把土豆放进去蒸。如果土豆很大的话,那么把土豆切成的块放进去蒸熟。02

  • 怎么做夹肉茄饼? 怎样做茄子夹肉饼好吃窍门

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:58:04

    夹肉茄饼,在我们这儿叫做茄盒子,其实都是一样的食物,就是用茄子加上一些肉馅裹浆炸出来的美食。来吧各位,不啰嗦了,赶紧看看怎么做吧。操作方法01茄子清洗干净,我个人建议使用长茄子就行了,圆茄子还要去皮太麻烦了。长茄子找那种圆咕隆咚的,用刀切开,记住了,切一片茄子之后,就用刀在这一片茄子的中间再切一下,

  • 西兰花怎么做宝宝爱吃? 西兰花怎么做给宝宝吃?

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:57:21

    西兰花含有多种营养,不管是老年人中年人青年人,还是小孩子都要适当吃一些的。只是宝宝们对于吃青菜并不是很有兴趣,那么,西兰花该怎么做,宝宝们才会喜欢吃呢?来吧,教你做宝宝爱吃的西兰花,赶紧学习起来哦。操作方法01宝宝吃的东西一定要健康有营养且干净,那么我们可以选择虾仁来搭配西兰花,当然虾仁一定要用新鲜

  • 教你怎样切出菱形的胡萝卜片 胡萝卜怎么切成菱形

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:58:49

    胡萝卜片切成菱形比较好看,那么怎样切出菱形的胡萝卜片?请看下文。工具/材料胡萝卜操作方法01将整根胡萝卜去皮,然后清洗干净,再准备一把菜刀。02用菜刀将胡萝卜的边切掉,时原本圆润的边,变得有棱有角,整个胡萝卜呈一个长方体。03接着用菜刀斜着切,讲整个胡萝卜切段,每段大概长3cm。04然后胡萝卜切口朝

  • 河蟹怎么做好吃又简单 河蟹怎么做好吃又简单视频

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:58:07

    河蟹做好了味道也是非常鲜美的,只是很多人觉得河蟹土腥气太重了,吃起来口感不好,其实只要你找对做河蟹的方法,保证做出最鲜美的河蟹。来吧各位,告诉你一个做河蟹既简单又好吃的方法,赶紧看过来。操作方法01河蟹身体上是带有很多细菌的,所以在爱做美食之前必须清洗的干净彻底,不然这些细菌对人体健康有害。河蟹用刷

  • 韭黄炒腊肠的家常做法 韭黄炒肥肠

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:57:41

    韭黄香气浓郁,滋味鲜美。腊肠口感咸香麻辣,味道独特。用韭黄同腊肠配辅料一起同炒,风味鲜美,醇厚浓郁,越嚼越香,回味绵长。下面介绍一下韭黄炒腊肠的家常做法。工具/材料韭黄 150克 ,川味腊肠 1根 。葱,姜,味精,花椒,红干椒,料酒,蚝油,油 。操作方法01腊肠用水清洗干净,控干水分,放入冷水锅中烧

  • 怎样做美味的茄子炒肉? 茄子炒肉的制作方法

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:58:03

    茄子的营养价值非常高,含有蛋白质,维生素等各种营养成分,不仅可以祛风通络,而且可以消肿止痛,将茄子切成类似长龙的形状,然后和五花肉炒一下,非常美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的茄子炒肉?希望能够帮助到大家。工具/材料茄子适量,五花肉适量,青椒适量,红椒适量,姜适量,葱适量,蒜适量,盐适量,

  • 怎么做西红柿青椒炒千层豆腐好吃 西红柿炒青椒的做法大全

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:57:35

    西红柿青椒炒千层豆腐,营养丰富,适合大众食用。今天来分享一下:怎么做西红柿青椒炒千层豆腐好吃?工具/材料西红柿、青椒、千层豆腐、食盐、植物油、酱油、鸡精各适量操作方法01西红柿青椒洗净切成如下的形状备用。02千层豆腐洗净切成如下的形状备用。03上炒菜锅,加入适量的植物油烧热,倒入准备好的西红柿和青椒