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煎焖镶香菇的做法 煎焖镶香菇的做法大全

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/18 14:08:44

肉镶香菇是一道非常美味好吃的家常菜,用肉末镶生香菇,然后煎焖,做出来的成品味道非常鲜美好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

香菇,肉末,姜蓉,生粉1勺,生抽、料酒适量。

操作方法

01

首先把香菇清洗干净,然后把蒂挖出来

02

蒂梗带有泥的用刀削干净,然后清洗干净,切成碎丁。

03

瘦肉剁成肉末,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

04

然后肉末和香菇蒂碎混合一起,加1勺生粉搅拌均匀。

05

然后把搅拌均匀的肉末镶到香菇盖孔里。

06

开火下油,把香菇摆到锅里,肉末那面向上,盖上盖子小火焖焗,焗到肉末凝结大概2分钟左右。

07

然后打开盖子,把香菇翻转再盖上锅盖小火焗2分钟左右。

08

然后打开盖子再把香菇翻转。

09

然后用小半碗水加1勺生抽搅拌均匀倒到锅里,再盖锅盖焗到水份干完就可以了。【菇类一定要煮熟】

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