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海带番茄冬瓜汤的家常做法 冬瓜海带番茄汤的做法

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/11 16:19:56

海带有“长寿菜”之美誉,适合拌、烧、炖等多种烹饪方式,比如海带冬瓜汤就是夏季最常见的家常菜之一,而番茄的加入,让汤汁更为鲜美可口,非常好喝。

工具/材料

干海带50g

冬瓜100g

番茄1个

食用油少许

生姜2片

盐2小勺

香葱少许

操作方法

01

干海带放入大碗中,加入足量水,浸泡2个小时左右,中间换几次水。

02

冬瓜清洗干净后去皮并切成小块。

03

海带泡软并清洗干净后,切成小块,放入碗中,加入1小勺盐,用手抓匀,然后再次用水冲洗干净。

04

锅中加入适量水,并放入2片生姜,然后把处理好的海带放入锅中,大火煮开后转小火20分钟左右。

05

切成小块的冬瓜也加入锅中,大火煮开,再转小火2-3分钟左右。

06

番茄洗净后去皮,切成小块也加入锅中,中火煮开即可。番茄中含有大量的维生素,不能久煮,所以只能在出锅前放入。

07

加入1小勺盐,再撒上一些葱花就可以倒入汤碗上桌了。

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