位置:首页美食菜谱>妈妈味道的韭菜炒鸡蛋 我想看韭菜炒鸡蛋

妈妈味道的韭菜炒鸡蛋 我想看韭菜炒鸡蛋

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/16 17:59:56

韭菜炒鸡蛋是我小时候最喜欢吃的一道菜,尤其是妈妈做的。现在长大了,出来工作了,愈发的想念,下面果果就给大家介绍一下妈妈味道的韭菜炒鸡蛋的做法吧。

工具/材料

韭菜

鸡蛋三个

两个朝天椒

猪白肉

少许盐

酱油适量

操作方法

01

将鸡蛋打入碗中,加一点盐,用筷子不停搅拌差不多一分钟即可,待用。

02

把锅烧热,调小火,放入猪白肉,用小火慢煎出油。

03

倒入刚刚搅拌好的鸡蛋,等它定型。(没有定型之前尽量不要动)

04

把定型的鸡蛋,搞成这样就行。(鸡蛋就不用翻到另一边煎了,不然待会加入韭菜炒的时间过长,会影响鸡蛋的口感)

05

将鸡蛋弄成小块,倒入韭菜,调中火。(把鸡蛋弄成小块是为了更好的入味)

06

将朝天椒倒入,炒一下,加一点点盐。(鸡蛋中已经有盐就不用加太多,免得太咸)

07

加入适量的酱油,调大火,不停的翻炒收汁,差不多一分钟即可。

08

装盘,即可食用。

推荐信息

  • 在家怎么做辣炒凉粉? 在家怎么做辣炒凉粉窍门

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:59:57

    凉粉是夏天很多人喜欢吃的东西,既可以凉拌又可以炒,不论是哪种做法都深受人们的喜爱,豌豆粉的材料做成的凉粉老人和孩子尤其喜欢,今天小编就来教大家怎么在家里做辣炒凉粉?工具/材料凉粉,辣椒,食盐,肥肉,蒜,豆瓣酱操作方法01首先把辣椒切成丁,注意辣椒要选细长多籽的,这种辣味比较强烈一些,切好之后放置一旁

  • 肉丝拌芹菜的做法 肉丝拌芹菜的做法视频

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:00:02

    肉丝拌芹菜,是把肉丝炒熟后,放入焯水后的芹菜中配辅料拌制而成,既有炒菜的香味,又有拌菜的清爽味道,风味独特,特别好吃,下面介绍一下这道菜的做法。工具/材料猪肉 100克 ,芹菜 200克 。葱,蒜,盐,味精,五香粉,料酒,酱油,油。操作方法01猪肉用水冲洗一下,控干水分,切成丝。02芹菜收拾清洗干净

  • 糖醋西瓜皮的家常做法 糖西瓜皮条制作

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:59:53

    西瓜皮口感脆嫩,清香,具有开胃生津,利尿消肿,清热解暑之功效。用西瓜皮加白糖和醋,再配辅料一起同炒,酸甜适口,清香爽脆,消食开胃,非常的好吃。下面介绍一下糖醋西瓜皮的做法。工具/材料西瓜皮 200克 ,青尖椒 1个 。葱,姜,蒜,盐,味精,五香粉,白糖,醋,油。操作方法01把西瓜皮外层的绿色硬皮去掉

  • 鸭蛋黄炒南瓜的家常做法 鸭蛋黄炒南瓜的家常做法窍门

    美食菜谱时间:2025/8/16 23:41:33

    腌制过的鸭蛋黄有浓郁的蛋味和沙沙的口感,味道咸香。南瓜口感爽滑,甜甜糯糯。二者一起同炒,外咸里甜,外酥里糯,风味独特,非常的好吃。下面介绍一下鸭蛋黄炒南瓜的家常做法。工具/材料熟咸鸭蛋黄 4个 ,南瓜 250克 。葱,盐,味精,料酒,油 。操作方法01熟咸鸭蛋剥皮,把蛋黄和蛋清分离。然后把鸭蛋黄用匙

  • 小郡肝怎么做好吃? 小郡肝如何制作

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:00:01

    小郡肝是餐桌上的一道美食,其独特的口味受很多人的喜爱。今天小编给大家介绍一种小郡肝的做法。工具/材料小郡肝,泡豇豆,辣椒操作方法01泡豇豆适量,清洗干净切成小段,备用02小郡肝处理干净,用清水反复冲洗,然后用刀切成如下图所示的絮状03生姜,红辣椒,蒜,花椒适量,处理干净备用04锅中加油少许,使锅面沾

  • 豆干芹菜炒肉怎么做好吃 豆干芹菜炒肉怎么做好吃窍门

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:00:12

    豆干芹菜炒肉是一道大众化的家常菜,但是我们现实中天天面对的就是这些家常菜,我们只能想办法做出自己喜欢的风味来,现在小编把做法分享给大家,希望帮到有需要的你。工具/材料猪肉 200克 香芹 200克 豆干 200克 红椒 二个 大蒜籽 三瓣 蚝油 一勺 鸡粉 一勺 操作方法01把豆腐干切成条,再把红椒

  • 木耳炒茼蒿的家常做法 木耳炒茼蒿菜的好处

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:00:07

    木耳质地柔软,味道鲜美,具有益气强身,延缓衰老,降血糖等功效。茼蒿香气浓郁,具有安神健脑,清肺化痰,利肠胃,消肿利尿之功效。用木耳与茼蒿搭配肉同炒,鲜美适口,营养丰富,是一道补益菜肴,下面介绍一下木耳炒茼蒿的家常做法。工具/材料木耳 适量 ,茼蒿 200克 ,肉 100克 。葱,姜,蒜,盐,味精,花

  • 凉粉怎么做好吃呢?试试这个凉粉的新做法 凉粉怎么做吃更好吃

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:00:13

    凉粉是大家经常看到也经常吃到的,大家平时吃的都是凉拌凉粉,今天呢,我就来教大家一种凉粉的新做法:红烧凉粉,大家快来跟我学学吧!工具/材料凉粉 葱姜蒜 辣椒 盐 油 老抽 操作方法01将外面买回家的凉粉切块备用,因为自己做太麻烦,所以我直接在外面买的。02准备配料,将大蒜和姜切片,葱,辣椒切段备用。0

  • 丝瓜怎样做好吃 丝瓜怎么做才好吃看视频

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:00:09

    今天小编要和大家分享的是丝瓜怎样做好吃,希望能够帮助到大家。操作方法01首先把蒜蓉倒入锅中爆香,如下图所示。02然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下,倒入锅中翻炒五分钟起锅备用。03接着把丝瓜切成薄片,倒入锅中翻炒三分钟。04然后把炒好的瘦肉,倒入锅中翻炒一分钟。05接着往锅中加入适量的盐巴和味

  • 电压力锅无水焗鸡腿 电压力锅无水焗鸡翅

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:00:08

    没有烤箱可是想吃无水焗鸡腿怎么办?很好办,有个电压力锅就行了,来吧各位,教给你用电压力锅做无水焗鸡腿的办法,很简单哦!操作方法01鸡腿买回家之后一定要清洗干净,上面的绒毛彻底清理干净,然后用刀在鸡腿上面划几下,这样方便入味。02准备一些生抽、料酒、耗油、姜汁、食盐、白糖,调匀之后抹在鸡腿上,多抹几遍