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苹婆果冬菇焖鸡的做法 冬菇苹果汤

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/15 8:41:35

苹婆果冬菇焖鸡是在广东非常有名的一道菜。那么这道菜的家常做法是怎样的呢?请看下文。

工具/材料

食材:鸡腿、冬菇、苹婆果、油、盐、蚝油、料酒、糖

操作方法

01

苹婆果去壳,将鸡腿洗净斩成小块,冬菇洗净泡软切成小块;

02

用酱油、料酒、糖腌制鸡腿20分钟左右;

03

把锅烧热,加入适当油,放入姜片爆香;

04

然后放入鸡腿爆炒一分钟,再把一勺料酒从锅边放进去,炒几下,再把冬菇放进入锅;

05

把泡冬菇的水、苹婆果、蚝油放进去,先大火烧开,再调成慢火慢慢焖,中间翻动一次,大概20分钟左右,看见苹婆快好了的时候,往锅里放冰糖,再焖5分钟,就可以上菜了。

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