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泡椒脱骨鸡爪的做法 脱骨泡椒凤爪做法

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/21 2:47:14

很多人都喜欢吃泡椒凤爪,现在,我们就来学一学泡椒凤爪的制作。

工具/材料

泡椒

料酒

白糖

白醋

麻椒

味精

操作方法

01

将准备好的鸡爪去除指节。

02

把鸡爪的脚掌切开,把鸡爪的骨头剔掉。

03

如果有耐心,或是不喜欢有骨头的话,可以一起把鸡爪的爪子里的小的骨头剔掉。

04

将剔除骨头的鸡爪泡在水中,去掉血水。

05

将处理好的鸡爪加入葱姜蒜,料酒开大火煮。

06

把煮好的鸡爪捞出放入凉水里放凉,再控干水份放到碗里。

07

把一袋泡椒全部倒入锅里,加入两汤勺的水,适量的白醋、少许的盐、鸡精、白糖烧开。

08

蒜和姜切片,红辣椒以中间切开备用。

09

把准备好的蒜、姜、麻椒、红辣椒等放入鸡爪里拌匀。

10

拌好之后,可以把鸡爪放入冰箱冷藏一天会更好。

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