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酸辣鱼皮的做法 酸辣鱼皮是什么鱼皮

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/23 4:23:16

鱼皮含有丰富的胶原蛋白,对美容起到很好的作用,今天用自做的酸梅紫苏辣椒酱搭配鱼皮做成一道非常美味的家常菜,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

草鱼皮300克,酸梅紫苏辣椒酱1勺,姜丝、青蒜适量,生抽、料酒、老抽适量。

操作方法

01

首先把鱼皮清洗干净,然后用剪刀剪成一段段。

02

辣椒酱、姜丝、青蒜准备好。

03

锅装适量的水煮沸,然后放鱼皮进去。

04

鱼皮稍微变硬马上捞上碟子,大概灼水几秒钟就可以了。【鱼皮很容易熟,所以不用灼太久,灼久会烂】

05

再开火下油,放姜丝进去爆香。

06

然后鱼皮回锅,加1勺酸梅紫苏辣椒酱,1勺生抽,1勺料酒,适量的香葱。

07

小半勺老抽。

08

大火翻炒20秒左右就可以出锅了。

标签: 酸辣鱼皮的做法

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