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辣椒炒茄子丝的做法 辣椒炒茄子丝的做法大全

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/12 15:50:10

辣椒炒茄子是一道由红辣椒、茄子制做的美食,茄子的营养价值是很丰盛的,在菜式中是少见的紫色蔬菜。下面一起来看看辣椒炒茄子丝的做法。

工具/材料

茄子、红辣椒、葱、蒜、花生油、蚝油、盐

操作方法

01

准备好所以原材料:茄子两根、红辣椒一根、葱一根。

选择红辣椒不仅可以增加菜品的美观度,还可以多一种辣辣的味道,比较开胃。

02

茄子切掉根部,然后切成丝状。

切成丝状的茄子比较好入味。

03

红辣椒切丝状,备用。

04

葱清洗干净,切碎;蒜头切片,备用。

05

热锅下油,放入蒜头煸香。

炒茄子需要比平时炒菜放多一些油,没油炒出来的茄子不好吃的。

06

把切好的茄子到进入锅,快速翻炒均匀,让每一根茄子丝都沾上油,然后加入适量的蚝油翻炒。

07

茄子炒到八分软,再加入红辣椒丝,加入适量的盐,把红辣椒炒熟即可。

08

装盆,撒上葱花,一道美味的红辣椒炒茄子就已经做好了。

很好下饭的一道美食。

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