位置:首页美食菜谱>银耳汤的做法 银耳汤的做法怎么煮才会粘稠

银耳汤的做法 银耳汤的做法怎么煮才会粘稠

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/21 17:29:14

银耳可以促进人体的新陈代谢循环,既有美容的效果,还有缓解身体肥胖的作用。下面是银耳汤的做法介绍。

工具/材料

银耳、枸杞,冰糖、

操作方法

01

干银耳30克,放在盆中用清水泡发。泡发银耳要用凉水泡发,不宜用热水泡发,热水泡发的银耳影响银耳涨发的数量,也影响银耳的泡发质量使其口感粘软。泡4个小时为宜。

02

泡发好的银耳,摘净根部黄色的杂质,用手撕成小块,撕的边缘不规则,更容易入味。再次放在清水中清洗干净。

03

再用热水泡一小把枸杞。大约泡15分钟即可。

04

接着把银耳焯一下水,锅内烧水,凉水放入银耳块,焯水半分钟左右,倒出银耳,用凉水冲洗过,控干水分。

05

取出煲汤锅,加入适量的水,放入银耳和适量的冰糖,盖上锅盖开始炖。

06

开小火,慢炖2个小时,要是有耐心的话,可以多加点水,最佳的状态要炖3个小时以上。火不要太大,小火炖才入味。

07

一定要煮出银耳的胶质,汤汁就会看起来比较粘稠,离出锅5分钟的时候,放入泡发好的枸杞,再煮5分钟就可以盛出食用了。

特别提示

炖银耳要用凉水炖,炖的时间长味道才出来,一定要用小火炖,太大火的话,炖烂了味道还没出来。

标签: 银耳汤的做法

推荐信息

  • 羊肉汤的做法 羊肉汤的做法 家常

    美食菜谱时间:2025/8/24 18:28:42

    冬天越来越冷了,大家都不由自主的喝起了羊汤,可是每次到外面吃又冷还费钱。于是在朋友忽悠下自己做起了羊肉汤,不过庆幸的是味道还是不错的,今天就免费分享给大家。工具/材料羊肉、姜片、葱、料酒、盐操作方法01买点新鲜的羊肉,葱切成断、姜切成片。02锅中倒水,加入配料表中一半的生姜片和大葱段,料酒,倒入羊肉

  • 皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥的做法和配料

    美食菜谱时间:2025/8/21 5:09:50

    我平时喜欢吃带味的粥,所以每次到粥屋点的都是带味道的,比如:皮蛋瘦肉粥就是首选。有荤有素嘴里流香,妙不可言。工具/材料大米、瘦肉、皮蛋、水、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油操作方法01瘦肉洗干净,切成肉丝。加入:盐、鸡精、料酒、淀粉等抓紧拌匀。02将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约

  • 鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤的做法又白又浓视频

    美食菜谱时间:2025/8/16 20:56:46

    鲫鱼汤做法很简单,但是很多做出来。要不就是汤比较淡,要不就是太腥。所以,正确的步骤很重要,把握好细节才能做出又白又好喝的汤。工具/材料鲤鱼、豆腐、姜片、小葱、白玉菇、盐、胡椒粉操作方法01准备新鲜的鱼,去除内脏鱼鳞等,并控干鱼的水分。豆腐切成片,姜切成片,小葱切成花。02起锅烧油,在锅底放入姜片,油

  • 怎么把银耳汤煮的粘稠好喝? 怎么让银耳汤出胶

    美食菜谱时间:2025/8/23 16:45:57

    银耳汤是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效,那怎么把银耳汤煮的粘稠又好喝呢?快来一起看看吧!工具/材料银耳、枸杞、红枣、冰糖操作方法01首先准备好食材,银耳、枸杞、红枣和冰糖。02然后把银耳放在冷水里面泡2个小时。03之后再换温水泡一个小时。

  • 西洋参红枣煲鸡汤 西洋参红枣煲鸡汤的功效

    美食菜谱时间:2025/8/22 10:58:11

    红枣西洋参煲鸡汤是一道以西洋参和土鸡为主材料的汤品。注意西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣,切勿乱自服用。工具/材料西洋参5-8克, 土鸡半只,红枣十数个。西洋参味甘,微苦,配以微甜红枣,鲜嫩的土鸡,操作方法01①、把半只 土鸡砍成大块,用凉水浸泡30分钟以上(可以很好地除去鸡的异味)。②、西洋参和

  • 养胃粥的100种做法 营养粥怎么做

    美食菜谱时间:2025/8/12 20:05:34

    粥是我们很常见的一种食物,下面我们就一起来看看哪些粥养胃吧!操作方法01花生红枣粥材料:大米,山药,枣,花生。做法:山药洗净去皮切滚刀块,花生红枣用水冲洗干净,沥干水分,锅中加适入两碗水,把山药、花生和红枣放冷水中,盖上盖子中火烧开,煮开后把大米放进去,米放进去去后,用勺子把融化开的米搅拌一下,防止

  • 鸽子汤怎么炖最营养 鸽子汤怎么炖最营养月子鸽子汤

    美食菜谱时间:2025/8/23 2:55:37

    鸽子汤怎么炖最营养01能够和鸽子一起炖汤的食材和药材非常多,不同的搭配会有不同的功效和作用,适合的人群也不一样,因此没有最营养的搭配,只有最适合自己的搭配,下面推荐几种常见的炖鸽子汤搭配,以及其功效作用:1.鸽子+枸杞子:滋补肝肾、益精明目、补血养血。2.鸽子+当归:补肝壮肾、益气补血。3.鸽子+板

  • 怎么煮鱼汤才会白? 怎么煮鱼汤才会是乳白色

    美食菜谱时间:2025/8/16 20:56:45

    乳白色的鱼汤看起来就会让人流口水,汤的口感细腻醇香,又营养美味、滋补不油腻。真的是一种极品的汤,喜欢喝的人一口气喝个好几碗都不是问题,但是很多的人知道它的美味,但是不知道应该要怎么去做,今天我们就来说说怎么煮鱼汤才会白?工具/材料草鱼、生姜、葱、油操作方法01首先放锅开火,在锅中放入油和生姜片。02

  • 如何煮一碗好吃的白粥? 煮白粥怎么煮好吃,口感糯而浓稠

    美食菜谱时间:2025/8/23 16:45:44

    工具/材料大米、圆糯米、腐竹方法一:大米+圆糯米01将大米与圆糯米洗净。(大米:圆糯米=3:1)02砂锅中倒入清水。(水:米=8:1)03水煮沸后,先放大米。04烧开后,转小火煮10分钟。05再放圆糯米,大火烧开。06转小火慢煮,期间不时开盖搅动。07煮40分钟即可出锅。方法二:大米+腐竹01大米洗

  • 如何熬出味道香浓的鸡汤? 如何熬制鸡汤又鲜又香

    美食菜谱时间:2025/8/21 6:31:14

    工具/材料母鸡1只、矿泉水2.5升、黄酒15毫升、姜片3片、红枣适量、虫草花适量、葱段适量、枸杞适量操作方法01沸水下鸡块汆烫。02捞出鸡块,冷水洗净。03鸡块入锅,加矿泉水至七分满。04加黄酒、葱段、姜片。05加入红枣、虫草花、枸杞。06大火煮沸,开盖后转小火。07拨动鸡块,再炖1.5个小时。08