位置:首页美食菜谱>酸豆角的腌制方法 正宗酸豆角的腌制方法

酸豆角的腌制方法 正宗酸豆角的腌制方法

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/24 4:43:17

">

将洗净的长豆角与花椒,八角等香料熬成的香料水一起装入密封的玻璃瓶中,腌制一星期后,即可食用。

01

酸豆角作为一款家常的开胃菜,家里的老人小孩都特别喜欢吃,一到夏天,无论是下饭还是拌粥,都是难得的佳品,具体制作步骤如下。

02

将买来的长豆角洗净,将坏的和有一定破损的都得摘除,然后放在外面晾干,不晾干的话可能会变质。

">03

然后准备熬煮一锅腌制的水,将生姜切片,一小把花椒,两个八角和几片香叶,然后大概一斤水加入20g的盐,还可以再丢入几块冰糖,大火煮开,然后让其自然变凉。

">04

准备一个完全洗净并晾干的罐子,切记不能沾染其他的水或者杂质,然后将晾干的长豆角盘起放入其中。

">05

倒入晾干的调料水,淹没豆角,然后在最上面撒入一圈高度白酒。盖上盖子腌制一个礼拜,就可以放心的享受美食啦!

">">

推荐信息

  • 速冻汤圆怎么煮 煮汤圆的正确方法

    美食菜谱时间:2025/8/23 8:17:24

    速冻汤圆该如何煮呢?用刚冒小泡的开水下锅,出锅后过一遍冰水,口感会更加好哦,捞汤圆的时候记得要用漏勺,轻拿轻放,以免破裂01虎年新年又到了,很多人家过年会选择煮一些汤圆来吃。因为中国人自古以来就对圆形的食品有独特的感情,圆形有“团圆美满”的意思,所以我们经常在食物中看到圆形的样子。而汤圆,也成为了受

  • 韩国辣白菜的做法 韩式泡菜的制作方法 家用

    美食菜谱时间:2025/8/22 21:39:59

    "做韩国辣白菜首先需要把准备好的大白菜去掉外皮,只留下中间嫩的叶子,把叶子从里到外都抹上盐进行腌制;其次需要把腌制韩国辣白菜的所有调料都准备齐全。工具/材料姜、蒜、苹果、梨、辣椒面等;01再分别把调料打成碎末放到辣椒面中,搅拌至成糊状,把搅拌好的调料糊均匀地从里到外都抹到白菜叶子上;最后再把抹好的大

  • 萝卜干的腌制方法大全 脆爽 萝卜干的腌制方法大全视频

    美食菜谱时间:2025/8/21 12:25:24

    萝卜干的腌制方法是有很多的,但是想要做出脆爽的口感,并不是那么的容易,我们就来详细的了解一下吧。工具/材料青萝卜、盐、白糖、味精、老抽、白酒、辣椒面等等。01需将所有的拔萝卜全部都洗干净,然后切成条中大小,大概就是成人小指头粗细左右。02二的是需要将切成条状的萝卜干全部都放在阳台上晒一晒,需要经常进

  • 辣椒油的做法 椒油怎么做才能又辣又香

    美食菜谱时间:2025/8/21 17:50:33

    辣椒油算得上是餐桌上的必备佐料,爱吃辣的千万别错过,做法超级简单,辣椒油不仅好吃上头,而且对温胃驱寒也有很大的作用。工具/材料干辣椒、花椒、八角、香叶、芝麻01去超市选取一斤左右的干辣椒备用,最好可以自己研磨一下,剁成小颗粒状就可以了,这样炒出来的辣椒油更入味更香。02起锅烧油,油量要大于干辣椒的量

  • 南瓜饼的做法大全 烤箱烤南瓜饼的做法大全

    美食菜谱时间:2025/8/24 17:19:31

    "南瓜饼的做法确实比较丰富,有加馅儿,有不加馅儿的,还有煎的炸的,今天我们就来详细的了解一下,加了白芝麻的南瓜饼,究竟是怎样做出软糯口感的。工具/材料南瓜泥、糯米粉、白砂糖、食油、白芝麻等。01需要将南瓜洗干净,切成薄薄的片状,然后放入盘子里面,上锅蒸熟。"02需要将蒸熟的南瓜搅拌均匀,呈现出南瓜泥

  • 白萝卜怎么腌制好吃又脆 白萝卜怎么腌制好吃又脆视频

    美食菜谱时间:2025/8/21 5:05:28

    "白萝卜促进消化,增强食欲,尤其腌制白萝卜的做法简单, 入口又好吃又脆,制作方法最简单的就是秘制汤料,快来学习一下吧。工具/材料白萝卜1根、白糖勺、白醋少许01腌制白萝卜最好是现吃现弄,这样口感才不会随着时间而变得不好吃,首先切成均匀的条状,加入少许食用盐将水分腌出,这里建议大家先不用削皮。02最好

  • 土豆饼的做法简单好吃 自学摆摊小吃100种

    美食菜谱时间:2025/8/22 16:26:53

    "做土豆饼需要把土豆切成片放入到清水中浸泡出淀粉,然后再把泡好的土豆片放入到蒸锅中蒸熟捣成土豆泥。往土豆泥中加入鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉等摊成饼下锅煎至两面金黄即可享用。01准备两个土豆,削皮切成薄片,然后再放到清水中浸泡1个小时左右,目的是将土豆中的淀粉都泡出来。看到清水变成乳白色的之后把水倒掉,再

  • 四川泡菜的做法 四川泡菜的做法最正宗的做法配方窍门

    美食菜谱时间:2025/8/22 20:00:03

    "所有的食材洗净切段--用清水洗一遍沥出多余水份--调料小火20分钟--加入8勺盐搅至溶化--装瓶即可。01把所有的食材洗净切段。然后把圆白菜,莴笋,胡萝卜,白萝卜加入4勺盐腌半小时"02用清水洗一遍沥出多余水份。然后把所有食材晾晒2小时以上"032.5L清水加入桂皮20g,八角15g,香叶8片,花

  • 南瓜饼怎么做好吃又简单 南瓜饼怎样做好吃又简单视频

    美食菜谱时间:2025/8/23 22:39:14

    将蒸好的南瓜捣成泥加入糯米粉,揉成面团后切开适当大小,摁压成饼皮包入合适的豆沙馅料,然后放入油锅炸熟,即可装盘。01南瓜饼香甜可口,受到很多人的喜爱,其南瓜所含有丰富的微量元素,其含有的果胶可以很好的保护胃壁,免受刺激,甚至对重金属的中毒也有一定的解毒功效。02准备适量的南瓜去皮,上锅蒸熟后捣成泥状

  • 酸辣白菜的做法 做辣白菜的方法

    美食菜谱时间:2025/8/22 1:14:06

    "娃娃菜撕成块状,加入调料在锅中爆炒,然后再放入辣椒爆炒即可,非常的酸辣可口,超级下饭。01第一步,准备1-2颗娃娃菜清洗干净(小颗娃娃菜用2颗)用手撕成块状"02第二步,锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右"03第三步,准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺 加入少许水调成料汁"04第