如何制作南瓜发糕？ 制作南瓜发糕视频过程
所属分类：美食菜谱
发布时间：2025/8/22 8:45:53
工具/材料
南瓜 1个
中筋面粉 350克
白砂糖 30克
酵母 4克
红枣 若干
玉米油 适量
操作方法
01
首先，将南瓜的皮去掉，然后切成块。
02
将切好的南瓜装入碗中，放进蒸锅里蒸20分钟。
03
蒸好后将南瓜取出，加入适量白糖，然后用勺子挤压南瓜，使其变成泥状，静置在一旁放凉。
04
用筛子将中筋面粉过一道筛，然后放入酵母，一起搅拌均匀。
05
接着，将放凉的南瓜泥放入面粉中，充分搅拌直至均匀为止。
06
准备好模具，在内壁刷一层油，然后将混合好的面糊平铺倒入模具里。
07
开大火上汽，然后蒸30秒后关火。
08
将装有南瓜泥的模具放入蒸锅中，静置发酵50分钟左右，使面团发至两倍大。
09
接着，将洗干净的红枣放进模具中，继续蒸30分钟。
10
蒸完后，关火再焖5分钟。
11
最后，将模具取出，把南瓜发糕从模具中取出来，搁在一旁放凉，然后切块，即可食用。
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